Il seme di lino, derivato dalla pianta di lino, era originariamente usato principalmente come lassativo, ma recenti ricerche hanno trovato altri potenziali benefici. Semi di lino contiene grandi quantità di acido alfa-linolenico, un acido grasso omega-3. Gli acidi grassi omega-3 aiutano a ridurre l'infiammazione e possono abbassare i livelli di colesterolo. Il seme di lino è anche la fonte alimentare più alta nei lignani. I lignani agiscono come fitoestrogeni, deboli fonti vegetali di estrogeni. Il seme di lino contiene anche fibre che possono abbassare il colesterolo e la glicemia. Tuttavia, studi clinici sugli effetti di semi di lino e olio di semi di lino sull'abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue hanno avuto risultati contrastanti.
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Azioni
Il seme di lino contiene sia fibra solubile che insolubile, con fibre leggermente più solubili che insolubili. La fibra solubile può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue rallentando l'assorbimento del glucosio attraverso l'intestino tenue. L'assorbimento del glucosio rallenta stabilizza gli zuccheri nel sangue e previene i rapidi aumenti che possono verificarsi dopo aver mangiato. I lignani nei semi di lino possono anche avere dei benefici sui livelli di zucchero nel sangue.
Studi positivi
Pochi studi recenti sono stati condotti sugli effetti dei semi di lino sui livelli di zucchero nel sangue. Uno studio canadese pubblicato nel "British Journal of Nutrition" nel marzo 1993 ha riportato che soggetti sani che hanno consumato 50 g di semi di lino nei pasti per quattro settimane hanno sperimentato un calo del 27% dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Uno studio cinese riportato nel novembre 2007 "PloS One" ha rilevato che l'ingestione di una dose derivata da semi di lino di 360 mg di lignan per 12 settimane ha abbassato modestamente i livelli di emoglobina A1C, che mostrano la tendenza dei livelli di glucosio nel sangue per un periodo di tre mesi. In questo studio non sono stati migliorati i livelli di zucchero nel sangue e di insulina a digiuno.
Studi negativi
In uno studio canadese riportato nel "Journal of Oleo Science" del 2008, 10 g di capsule di semi di lino somministrate per tre mesi non hanno mostrato alcun miglioramento nei livelli di glucosio a digiuno, insulina livelli o livelli di Hgb A1C. MayoClinic. com riporta che in una serie di casi, piuttosto che abbassare la glicemia, i semi di lino hanno prodotto iperglicemia o alti livelli di zucchero nel sangue.
Rischi
L'assunzione di acidi grassi omega-3 può aumentare i livelli di glicemia a digiuno, il che può richiedere un aumento dei farmaci anti-diabetici, avverte l'Università del Maryland Medical Center. Il seme di lino può anche interferire con l'assorbimento dei farmaci e potrebbe modificare la dose di farmaci antidiabetici necessari per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Gli effetti dei fitoestrogeni nei semi di lino sui tumori ormono-dipendenti come il cancro al seno, all'utero o alla prostata non sono ben stabiliti. Non assumere semi di lino se si hanno o sono ad alto rischio di sviluppare tumori ormono-dipendenti.Poiché gli effetti dei semi di lino sulla glicemia non sono ben stabiliti, non assumere semi di lino per abbassare la glicemia se si soffre di diabete senza aver prima consultato il medico.
