Se la tua dieta consiste principalmente di alimenti trasformati, probabilmente ti manchi molta nutrizione. I cibi integrali - come frutta, verdura, carni magre e pesce, cereali integrali, noci e semi - sono molto più sani di mac n 'cheese e pizza a microonde. Ma quali sono gli alimenti migliori? Gli alimenti che contengono più nutrienti e sono stati scientificamente testati per combattere le malattie sono gli alimenti più salutari al mondo e quelli che dovrebbero apparire regolari nel piatto.
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Killer Kale
Termina il tuo rapporto con teste flosce di lattuga iceberg e vai con kale. Con solo 36 calorie, 1 tazza di confezioni di cavoli in quasi 3 grammi di fibre alimentari, oltre il 100% dell'apporto giornaliero di vitamina A da parte di una donna e oltre il 100% di un uomo e ben oltre il 100% di vitamina K al giorno per tutti gli adulti. E come parte della famiglia delle verdure crocifere - tra cui cavoli, broccoli e cavolo rapa - il cavolo è anche ricco di un composto antibatterico chiamato sulfuropano, che può aiutare a prevenire il cancro liberando il corpo dai potenziali agenti cancerogeni.
Super Salmon
Se vuoi ridurre il rischio di malattie cardiache, il n. 1 killer di americani, metti un po 'di salmone nel piatto. Oltre ad essere una ricca fonte di proteine di alta qualità, il salmone è una delle migliori fonti alimentari degli acidi grassi omega-3 eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico. Secondo il sito Web del Medical Center dell'Università del Maryland, EPA e DHA abbassano il colesterolo alto e la pressione sanguigna, entrambi fattori di rischio per le malattie cardiache. Infatti, secondo uno studio pubblicato su JAMA nel 2006, mangiare una o due porzioni di pesce grasso come il salmone ogni settimana riduce il rischio di morte coronarica del 36% e riduce il rischio di mortalità totale prematura del 17%.
Melograno perfetto
Quei piccoli semi possono essere un dolore da estrarre, ma lo sforzo vale la pena. Un frutto ha quasi 5 grammi di proteine, oltre 11 grammi di fibre e un quarto dell'apporto giornaliero di acido folico raccomandato da un adulto. Ma ciò che distingue il melograno è il suo alto livello di antiossidanti che combattono la malattia chiamati flavonoidi e polifenoli. Il succo del melograno è particolarmente potente; uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry nel febbraio 2008 ha scoperto che il succo di melograno aveva una potenza antiossidante significativamente più alta rispetto al succo di acai, amarena, mirtillo e mirtillo; vino; e tè verde, bianco e nero.
A-Plus per carciofi
Non è un segreto che aggiungere più fibre alla vostra dieta migliorerà la vostra salute, aiutandovi a perdere peso, abbassare il colesterolo e combattere le malattie cardiache. Per quanto riguarda le verdure, i carciofi sono un concentrato di fibre - con oltre 10 grammi per carciofo medio.Inoltre, erano gli ortaggi di più alto rango in termini di capacità antiossidante in uno studio pubblicato nel luglio 2006 su The American Journal of Clinical Nutrition. Erano più alti di antiossidanti che persino cioccolato fondente, mirtilli e vino rosso.
Olio di oliva super-sano
Un caposaldo dei tavoli in Spagna e in Italia, l'olio d'oliva è ricco di un particolare tipo di grasso chiamato acidi grassi monoinsaturi, che può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus. Secondo una recensione pubblicata su Pharmacological Research nel gennaio 2007, l'olio d'oliva ha una varietà di effetti anti-aterogeni, il che significa che impedisce l'accumulo di placche nelle arterie che può portare a diverse malattie, tra cui malattia coronarica, arteriopatia carotidea, arteriopatia periferica e malattia renale cronica. Gli autori della revisione postulano che la bassa incidenza di mortalità cardiovascolare nei paesi mediterranei dell'Europa meridionale, nonostante la prevalenza di fattori di rischio, può essere spiegata in parte dalle diete ricche di olio di oliva di questi paesi.
