La fibromialgia è una condizione cronica che coinvolge il dolore in tutto il corpo, specialmente nella schiena, nelle spalle e nelle articolazioni. La Mayo Clinic afferma che anche le difficoltà di sonno e la depressione sono comuni con la fibromialgia. Secondo la Mayo Clinic, è più probabile che alle donne venga diagnosticata la fibromialgia rispetto agli uomini. Alcuni pazienti con fibromialgia assumono farmaci per controllare i sintomi, mentre altri utilizzano metodi naturali come lo yoga e l'agopuntura. I tipi di alimenti che un paziente affetto da fibromialgia può anche avere un grande impatto sui suoi livelli di dolore e di energia.
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Definizione di carboidrati
I carboidrati sono un tipo di macronutriente che fornisce energia al corpo. I cereali come il pane, i cereali, la pasta e i risi sono tutti tipi di carboidrati. I carboidrati provengono anche da frutta, verdura e zuccheri naturali presenti nei prodotti caseari. Non ci sono carboidrati nelle uova o nelle carni, a meno che nella lavorazione non vengano utilizzati additivi o aromi. I carboidrati costituiscono la maggior parte delle calorie in molte diete americane.
Carboidrati raffinati e complessi
I carboidrati raffinati, come pane bianco, riso bianco, biscotti e caramelle, contengono pochissime fibre, vitamine o minerali. I carboidrati complessi come il pane integrale, il riso integrale, i broccoli e gli asparagi sono ricchi di fibre alimentari che contribuiscono a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati complessi contengono anche alti livelli di vitamine e minerali. Quando si tratta di pazienti con fibromialgia, la distinzione tra i tipi di carboidrati è importante.
L'ipoglicemia
Dr. Paul St. Amand, professore associato presso l'Università della California a Los Angeles, afferma sul suo sito web che le persone con fibromialgia tendono ad avere desideri più frequenti per i carboidrati rispetto agli individui sani. Quando danno in voglie di carboidrati, uno stato ipoglicemico, o un improvviso calo di zucchero nel sangue, può verificarsi, perpetuando la fatica e il dolore della fibromialgia. Il Dr. St. Amand afferma che l'ipoglicemia e la fibromialgia si verificano comunemente insieme, ma può essere difficile ottenere una diagnosi corretta poiché i sintomi come disturbi del sonno, mal di testa, crampi muscolari e affaticamento si verificano in entrambe le condizioni. Per il trattamento dell'ipoglicemia, il dott. St. Amand raccomanda una riduzione dei carboidrati, in particolare degli zuccheri.
Raccomandazioni per carboidrati per la fibromialgia
Non è consigliabile eliminare tutti i carboidrati dalla dieta, poiché essi svolgono un'importante funzione nel processo metabolico. Invece, l'Associazione Nazionale Fibromialgia raccomanda di limitare i carboidrati in modo che circa il 30 percento delle calorie giornaliere provenga dai carboidrati, il 40 percento delle calorie proviene dai grassi e il 40 percento proviene da proteine.Tagliare tutti i carboidrati raffinati e scegliere i carboidrati complessi invece può migliorare significativamente alcuni dei sintomi che un paziente sperimenta.
