I chicchi di grano hanno tre parti principali: la crusca, l'endosperma e il germe. Dopo che la crusca esterna dura viene rimossa e l'endosperma amidaceto viene trascinato via, ti rimane solo il germe. Il germe può essere la parte più piccola, ma alimenta l'intero chicco di grano immagazzinando una grossa fetta dei nutrienti. Aggiungendo il germe di grano ai tuoi frullati, cereali per la colazione o insalate, aumenterai drasticamente il valore nutrizionale del tuo pasto preferito.
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Pieno di buon grasso
Un quarto di tazza, pari a circa 1 oncia di germe di grano, ha poco meno di 105 calorie. Circa un quarto delle calorie totali o 25 calorie derivano dal grasso. Mentre si può pensare che qualcosa con una percentuale così alta di grassi sia dannoso per la salute, ripensateci. Il germe di grano è caricato con grassi monoinsaturi e polinsaturi. Questi grassi buoni proteggono il cuore abbassando il colesterolo nel sangue e migliorando la pressione sanguigna.
Ricco in fibra
Per la maggior parte, i cereali, come il germe di grano, sono una fonte abbondante di fibre insolubili. Se ti senti mai supportato, è la fibra insolubile che si comporta come una scopa e spinge via tutti quei rifiuti. Avere un sacco di fibre insolubili nella vostra dieta vi mantiene regolari, anche se è importante concentrarsi sulla raccomandazione generale delle fibre, non solo per ottenere un tipo specifico di fibra. Per una normale dieta da 2 000 calorie, avrai bisogno di 28 grammi di fibra, che soddisfa i 14 grammi per ogni raccomandazione di incremento di 1, 000-caloirie, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani, 2010. Trovare un modo per consumare solo un quarto di tazza di germe di grano ogni giorno, che fornisce 3. 8 grammi di fibre totali, occupa quasi il 14% delle tue raccomandazioni.
Vitamine High in B
Un vantaggio di separare il germe del chicco di grano è che si sta ottenendo una ricca fonte di vitamine del gruppo B. Le vitamine del gruppo B lavorano duramente e si appoggiano l'una sull'altra per mantenere il metabolismo in piena attività. Trasformano gli alimenti che mangiate in energia e aiutano a immagazzinare energia per un uso successivo. Nel loro tempo libero, le vitamine del gruppo B alimentano le cellule cerebrali, creano nuovi globuli rossi e mantengono il funzionamento del sistema neurologico. Otterrai oltre il 12% del fabbisogno giornaliero di niacina da un quarto di tazza di germe di grano e il 20% del fabbisogno di folati, oltre il 20% della tua raccomandazione B-6, oltre il 10% della riboflavina giornaliera richiesta e quasi la metà della tiamina di cui hai bisogno su base giornaliera.
Pieno di minerali
Il germe di grano è una fonte naturale di tutti i tipi di minerali necessari nella vostra dieta quotidiana. Otterrai più di un terzo del fabbisogno giornaliero di zinco da un quarto di tazza di germe di grano. Lo zinco può proteggere la tua vista, aiuta a creare nuove cellule e potenzia le funzioni del tuo sistema immunitario.Quella stessa porzione di germe di grano fornisce anche più di un terzo del tuo fosforo per il giorno. Il fosforo supporta le funzioni genetiche nelle cellule, trasporta i grassi nel sangue e rafforza le ossa. Per ulteriore forza ossea, la porzione di germe di grano fornisce oltre il 15% del fabbisogno di magnesio per la giornata. Una porzione di un quarto di tazza di germe di grano ti dà anche più del 10% del tuo fabbisogno giornaliero di ferro per aiutare con il trasporto di ossigeno in tutto il corpo.
