La salute a breve e lungo termine del bambino in crescita dipende in modo critico dallo stato nutrizionale sia prima che durante la gravidanza. Una sana dieta per la gravidanza dovrebbe riflettere una combinazione di macronutrienti - grassi, proteine e carboidrati --- con particolare attenzione a diversi importanti micronutrienti, tra cui - acidi grassi essenziali e folati. Altrimenti, senza fare scelte consapevoli e consapevoli sulla tua alimentazione, il tuo bambino è suscettibile a una serie di malattie e complicanze, tra cui basso tasso di natalità, diabete, malattie cardiache e ipertensione e persino cancro.
Cardiopatia e ipertensione
Un popolare studio epidemiologico del 1945 rivelò dati allarmanti che mostravano bambini nati durante la carestia in cui le loro madri mangiavano solo da 400 a 800 calorie totali al giorno in seguito sviluppate malattie cardiache e ipertensione. È stato teorizzato che dopo aver subito la malnutrizione durante la gestazione i bambini subiscono un adattamento fetale, dove essenzialmente entrano in un periodo di recupero dopo la nascita per adattarsi ad una dieta che il corpo è progettato per consumare. In altre parole, una mancanza di nutrizione in utero può portare al sovraconsumo di calorie dopo la nascita e alla fine si traduce in malattie cardiovascolari, ipertensione e diabete durante l'età adulta. (Risorsa 1) Poiché l'energia è il componente principale che contribuisce all'aumento di peso fetale, l'American Dietetic Association raccomanda un apporto calorico giornaliero generale di 2, 200 a 2, 900 al giorno dopo il primo trimestre di gravidanza. (Risorsa 2)
Difetti del tubo neurale e IQ basso
L'acido folico e gli acidi grassi essenziali sono fondamentali durante la gravidanza al fine di prevenire i difetti del tubo neurale e lo scarso sviluppo del cervello, rispettivamente.
