Potresti pensarci due volte prima di immergerti in una pizza ai peperoni durante la gravidanza. Ci sono diversi effetti negativi che il consumo di peperoni può avere su di te, e inoltre rappresenta un rischio per il tuo bambino non ancora nato. Ciò è dovuto alla composizione dei peperoni e dei conservanti utilizzati.
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Condizioni preoccupanti
Peperoni e molti altri salumi, in particolare prodotti a base di carne di maiale, contengono conservanti di nitrati e nitriti. Questi sali conservanti reagiscono con i composti della carne chiamati ammine secondarie per produrre composti chiamati nitrosamine, spiega il Linus Pauling Institute. Le nitrosammine sono cancerogene: aumenta il rischio di cancro associato al consumo regolare di nitrati e nitriti. Inoltre, gli studi suggeriscono che nitrati e nitriti possono attraversare la placenta, aumentando il rischio di tumori cerebrali del bambino, osserva uno studio del 1999 sul "International Journal of Cancer" del Dr. G. Bunin e colleghi.
Effetti spiacevoli
Mentre il bruciore di stomaco non è grave quanto il cancro, è un possibile effetto negativo del consumo di peperoni. Durante la gravidanza, si può verificare un significativo rallentamento della funzione del tratto digestivo, associato a un allentamento dello sfintere che normalmente separa lo stomaco dall'esofago. Di conseguenza, è più facile per te avere bruciore di stomaco, che deriva dall'acidità dello stomaco che sale verso l'alto nell'esofago. Gli alimenti piccanti e grassi, tra cui le merguez, possono innescare il bruciore di stomaco.
Pericoli di grasso
Mentre i peperoni possono tecnicamente essere carne, in realtà, è per lo più grasso. Più specificamente, è costituito principalmente da grassi saturi, che è il cuore malsano. Durante la gravidanza, dovresti concentrarti su come ottenere la maggior parte delle sostanze nutritive da alimenti sani a basso contenuto di zuccheri aggiunti e grassi saturi, spiega la dott.ssa Miriam Stoppard nel suo libro "Concezione, gravidanza e parto". Alimenti ad alto contenuto di grassi, inclusi i peperoni, contribuiscono all'aumento di peso in eccesso e ad altri problemi di salute.
Pepperoni salutari con moderazione
A condizione che tu sia in grado di trovare peperoni che non sono curati con nitrati o sali di nitrito, che elimina il rischio di cancro, probabilmente è bene consumarli su base molto occasionale. Potresti voler riconsiderare se riscontri bruciore di stomaco, aumento di peso troppo rapidamente o problemi digestivi dopo aver mangiato le merguez. Indipendentemente da ciò, la maggior parte degli ostetrici consiglia di evitare le carni contenenti nitrati e nitriti interamente durante la gravidanza, quindi è fondamentale leggere attentamente le etichette degli ingredienti prima di mangiare qualcosa.
