Wheatgrass è una fonte naturale di sostanze nutritive tra cui vitamine A, C ed E, amminoacidi, calcio e magnesio. Il succo delle foglie viene estratto e consumato crudo poiché le foglie sono fibrose e difficili da digerire. Wheatgrass è venduto come integratore alimentare in compresse, capsule, estratti liquidi e succhi. Sono disponibili anche kit per coltivare i wheatgrass a casa per preparare il tè o il succo. I sostenitori affermano che wheatgrass ha numerosi benefici per la salute. Consultare sempre il proprio medico prima di usare i rimedi a base di erbe.
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Considerazioni
L'erba di grano viene preparata facendo germogliare i semi di grano in acqua per una settimana a 10 giorni prima della raccolta delle foglie. La gente in genere beve succo di wheatgrass come integratore alimentare, ma a volte viene mescolato con acqua per essere usato come un clistere per pulire il fegato, secondo l'American Cancer Society. Il succo di wheatgrass può anche essere aggiunto a frullati e altre bevande per aumentare il loro valore nutrizionale.
Rivendicazioni
Il succo di erba di grano è suggerito per aiutare a neutralizzare le tossine e gli agenti cancerogeni nel corpo, migliorare la digestione, prevenire la carie, alleviare la stitichezza, ridurre l'ipertensione e persino alleviare l'affaticamento cronico. Gli appassionati di erba di grano considerano la clorofilla che si trova in wheatgrass all'emoglobina e credono che possa aumentare l'ossigenazione nel corpo. La clorofilla è la parte della pianta che dà alle piante il loro colore verde. Tuttavia, tali affermazioni non sono supportate da studi clinici.
Expert Insight
Un piccolo studio su 23 pazienti ha scoperto che il succo di wheatgrass può aiutare a curare la colite ulcerosa se usato insieme alle cure mediche convenzionali. La UC è una malattia infiammatoria grave e cronica dell'intestino crasso e del retto. I partecipanti che hanno bevuto 3 once di succo di wheatgrass al giorno per un mese hanno riportato meno dolore, sanguinamento rettale e diarrea rispetto a quelli del gruppo placebo. Lo studio è stato pubblicato ad aprile 2002 nello "Scandinavian Journal of Gastroenterology. "Ricercatore principale dello studio è stato E. Ben-Arye del Technion, Israel Institute of Technology, Haifa.
Precauzioni
Nonostante affermi il contrario, wheatgrass non è una cura miracolosa in nessuna forma e non dovrebbe sostituire l'assistenza medica convenzionale o la dieta nutrizionale che include molta frutta e verdura fresca. Wheatgrass è generalmente considerato sicuro, ma alcune persone possono sperimentare mal di testa, nausea, orticaria o gonfiore della gola. Parlate con il vostro medico prima di usare wheatgrass, in particolare se avete un'allergia al grano o all'erba, alla celiachia o all'intolleranza al glutine.
