Mangiare a basso contenuto di carboidrati è semplice perché non devi tenere traccia dei macronutrienti o delle calorie se non vuoi. Basta attenersi a mangiare proteine magre, verdure acquose e fibrose e grassi sani e aderirai al tuo piano. Mentre esistono complicate ricette a basso contenuto di carboidrati, i pasti a basso contenuto di carboidrati possono anche essere tra i più semplici da preparare.
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Colazione Easy Low-Carb
Le uova sono prive di carboidrati, quindi preparali in una miriade di modi semplici. Friggerli con qualche fetta di prosciutto crudo per una veloce colazione salata. Affettateli con formaggio cheddar sminuzzato, una manciata di foglie di spinaci e pepe tritato. Fai bollire a fatica una mezza dozzina di uova all'inizio della settimana per accaparrarti le mattine indaffarate. Accoppia le uova sode con un bastoncino di mozzarella o un'oncia di noci tostate tostate, come noci o mandorle, che aggiungono circa 2 grammi di carboidrati netti e 1/4 di tazza di melone tritato per altri 3 grammi.
I carboidrati "netti" sono quelli che hanno un impatto sulla glicemia. Calcoli i carboidrati netti sottraendo i grammi della fibra dai grammi totali del carboidrato.
Pranzi low-carb
Un'insalata proteica è il pranzo più semplice disponibile. Usa verdure verdi prelibate, come la romaine o il mix primaverile, come base e top con varie verdure a basso contenuto di carboidrati, come i cimeli di broccoli crudi, il jicama grattugiato ei funghi a fette. Top con una proteina magra di scelta; le opzioni includono petto di pollo, bistecca magra, gamberi bolliti o tacchino deli a dadini. Toss con cremoso condimento italiano o Caesar - basta assicurarsi che non ha zuccheri aggiunti - e il pranzo è pronto per andare. La maggior parte dei ristoranti offre insalate simili, ma evita quelle con carne fritta, crostini e verdure amidacee per mantenere basso il tasso di carboidrati.
Per un'alternativa all'insalata, impilare le fette di formaggio e il pranzo a base di grandi foglie di lattuga o burro. Aggiungere una spruzzata di maionese e arrotolare per un'alternativa a sandwich quasi senza carboidrati. Avere 1/4 tazza di semi di girasole con 4 grammi di carboidrati netti, o semi di zucca, con 1. 5 grammi di carboidrati netti, sul lato.
Ceneri a basso contenuto di carboidrati
Raccogli un vassoio di pollo e crudito per rosticceria per una cena a basso contenuto di carboidrati. Basta saltare i bastoncini di carota e attaccare al sedano di carboidrati inferiore, cetrioli e peperoni. Se hai tempo, prepara un filetto di salmone per tre o quattro minuti per lato e servi con i broccoli che sono stati cotti a vapore nel microonde in cinque minuti. Spremere il succo di limone in cima, che aggiunge 2 grammi di carboidrati netti per porzione da 2 cucchiai. Utilizzare una griglia da banco per cucinare una bistecca sottile da abbinare a verdure insalate e condimenti per formaggi blu. Anche le uova fanno una cena a basso contenuto di carboidrati. Prepara una frittata soddisfacente con formaggio, funghi, cipolla rossa e peperone verde.
Snack a basso contenuto di carboidrati
Salti gli snack standard ad alto contenuto di carboidrati che raccogli al minimarket, come patatine, cracker, yogurt alla frutta e barrette di cioccolato.Invece, vai nella sezione refrigerata e prendi un bastoncino di formaggio, un pacchetto di salumi o uova sode. Metti nel carrello portaoggetti o nello zaino un pacco di noci per i giorni in cui sei in fuga. La maggior parte della carne di manzo o di tacchino è anche portatile, senza carboidrati e non richiede refrigerazione.
Fai uno spuntino facile a casa, a basso contenuto di carboidrati, distribuendo 1 cucchiaio di burro di arachidi su bastoncini di sedano per 4 grammi di carboidrati netti. In alternativa, immergere le strisce di peperoncino rosso e le monete di cetriolo in avocado schiacciato con succo di lime e sale d'aglio per un semplice tuffo che contiene circa 2 grammi di carboidrati netti per mezzo di avocado utilizzati.
