Il sapore dolce-aspro di mirtilli aggiunge gusto a un pasto. La versatilità e la durata di conservazione di questo frutto vengono prolungate mediante essiccazione. Si può scegliere di incorporare i mirtilli secchi, chiamati anche craisin, in biscotti, pane e altri prodotti da forno, o cospargerli su insalate per un tocco di dolcezza. Puoi anche mangiarli come l'uvetta, una manciata alla volta come spuntino veloce. I mirtilli secchi sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre.
Video del giorno
Calorie e grassi
I mirtilli secchi forniscono 125 calorie in ciascuna porzione da 1/3 di tazza. Questo si adatta bene al tuo piano alimentare come spuntino. La tua dieta dovrebbe includere spuntini sani da 100 a 200 calorie che alleviano i dolori della fame e forniscono una carica di energia. Assumi anche 5 grammi di grasso in una porzione di mirtilli rossi secchi, una piccola frazione del numero raccomandato di 44-78 grammi di grasso al giorno, o il 20-35% delle calorie che mangi.
Carboidrati e fibre
Una porzione di mirtilli rossi secchi contiene 32 grammi di carboidrati, o da 9. 8 a 14. 2 per cento dei carboidrati che dovresti assumere ogni giorno se segui un 2, 000- dieta calorica. Una porzione ha anche 7 grammi di fibre. Il piano alimentare dovrebbe includere da 21 a 38 grammi di fibre al giorno per ridurre il rischio di diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro e condizioni meno gravi, come la stitichezza.
Zucchero
Compresi i mirtilli secchi nella vostra dieta aggiunge 18 grammi di zucchero al vostro piano alimentare. Gli zuccheri naturali, come quelli che si trovano nei mirtilli rossi essiccati, probabilmente non porteranno a problemi di salute. Nonostante questo, consumare i mirtilli secchi con moderazione, in quanto troppo zucchero dalla frutta può interferire con i vostri ormoni, compresi quelli che regolano l'insulina e lo zucchero nel sangue.
Vitamine e minerali
I mirtilli secchi sono una buona fonte di vitamina C, poiché ogni porzione contiene il 20% dell'apporto giornaliero raccomandato. Questo rende i mirtilli secchi una buona opzione per accelerare la velocità con cui guarisci dalle ferite. Ottieni anche il 2% del ferro di cui hai bisogno ogni giorno in una porzione di mirtilli rossi.
Vantaggi
Molte persone credono che bere succo di mirtillo o mangiare mirtilli, compresi i mirtilli secchi, aiuta a prevenire le infezioni del tratto urinario, anche se nessuna prova scientifica lo conferma. Un'area in cui la scienza sostiene i benefici dei mirtilli è l'utilità dei fitochimici del frutto. Una ricerca pubblicata nel numero dell'agosto 2010 della rivista "Food Science and Nutrition" mette in relazione antociani, flavonoli, composti di acido fenolico e proantocianidine - tutti i fitochimici - alla prevenzione di una serie di condizioni mediche, tra cui ulcere gastriche, alcuni tipi di cancro e malattie cardiache.
