L'allergia è una risposta immunitaria anormale agli agenti ambientali chiamati allergeni. Pollini, peli di animali, acari della polvere e spore di muffe sono comuni allergeni. Una delle forme più familiari di allergia è la rinite allergica o febbre da fieno. Starnuti, naso che cola, congestione sinusale e prurito agli occhi e alla gola sono i sintomi tipici della febbre da fieno. Farmaci progettati per trattare le allergie spesso causano effetti collaterali, come sonnolenza, mal di testa o mucose secche, così tante persone che soffrono di allergie optano per rimedi alternativi, come lo zinco.
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Lo zinco supporta la normale funzione immunitaria
Lo zinco è un elemento metallico che è considerato un minerale traccia essenziale nella nutrizione umana. Lo zinco partecipa a una moltitudine di processi corporei, inclusa la funzione immunitaria. "Il manuale Merck di diagnosi e terapia" riporta che la carenza di zinco nei bambini o negli adulti contribuisce a un'immunità alterata, e l'asma, che è frequentemente legata alle allergie, è più diffusa tra i bambini di madri con deficienza di zinco.
Adeguata assunzione di zinco potrebbe alleviare le allergie
Rispecchiando i risultati di molte altre indagini, uno studio del 1997 sul "Torace" ha dimostrato che un basso apporto dietetico di zinco era legato a un rischio significativamente più alto di allergie. Nel marzo 2011, gli esperti della Scuola medica dell'Università di Edimburgo hanno analizzato 62 studi epidemiologici e hanno concluso che le carenze di diverse sostanze nutritive, tra cui lo zinco, erano associate a una maggiore incidenza di allergie e asma. Tuttavia, nessuno degli studi è stato randomizzato o in cieco, quindi gli autori della revisione hanno ammesso che vi era almeno un moderato rischio di parzialità nella loro analisi.
Fonti di zinco
Lo zinco si trova in abbondanza relativa nella maggior parte degli alimenti animali, inclusi carne rossa, pollame e fegato. Cereali integrali, noci pecan, noci del Brasile, semi di zucca e radice di zenzero sono buone fonti vegetali, ma alcuni di questi alimenti sono legati da fibre e fitati. La cottura o l'inscatolamento rimuove lo zinco dagli alimenti, perché è relativamente solubile in acqua. Gli integratori di zinco sono anche disponibili in commercio.
Considerazioni e raccomandazioni
L'evidenza del beneficio derivante dall'uso di zinco per la prevenzione o il trattamento delle allergie si basa principalmente su prove epidemiologiche. Pochi studi clinici controllati, randomizzati e in cieco sono stati condotti per valutare la relazione tra zinco e allergie. Tuttavia, la carenza di zinco sembra aumentare il rischio di allergie. I fabbisogni giornalieri di zinco variano da 2 mg a 14 mg, a seconda dell'età e del sesso. Haas raccomanda fino a 150 mg di zinco elementare al giorno - una compressa da 220 mg di solfato di zinco fornisce 55 mg del minerale elementare - per condizioni che richiedono l'integrazione.Lo zinco è meglio assumere a stomaco vuoto per ridurre la competizione con altri nutrienti, come il rame.
