Le proteine del siero e il lattosio si trovano entrambi nel latte, ma possono essere separati dal latte attraverso un lungo processo. Il siero contiene lattosio, ma se sei moderatamente o moderatamente intollerante al lattosio, potresti essere in grado di utilizzare proteine del siero del latte senza alcun sintomo. La maggior parte delle polveri di proteine di siero di latte contengono 0. 1 grammo di lattosio per cucchiaio di polvere, secondo l'Istituto delle Proteine del Siero. Se sei gravemente intollerante al lattosio, potrebbe essere necessario utilizzare una polvere proteica senza lattosio, come una polvere proteica a base di soia. Prima di cambiare le abitudini alimentari, parli con il medico.
Video del giorno
Proteine del siero di latte
Le proteine del siero di latte derivano dal latte vaccino. Le proteine del siero del latte si trovano nella porzione di latte che rimane liquida dopo essere stata cagliata. La cagliata o la parte dura del latte contiene proteine della caseina. Le polveri di proteine del siero del latte sono fatte disidratando la parte liquida del latte e sono comunemente usate per aggiungere proteine a frullati, barrette e altri prodotti che guadagnano peso. Le proteine del siero del latte sono elencate negli ingredienti in alimenti preconfezionati, facilitando l'identificazione.
Intolleranza al lattosio
Il lattosio è uno zucchero presente nel latte che causa difficoltà digestive per alcune persone. Il lattosio è uno zucchero complesso che non può essere digerito e assorbito nel corpo senza prima essere scomposto in galattosio e glucosio. Se sei intollerante al lattosio, ti manca l'enzima lattasi. Senza lattasi, il lattosio rimane nei suoi stati non digeriti, portando a complicazioni quando entra nel colon. Il lattosio interagisce con i batteri nel colon, causando gas, diarrea, gonfiore e mal di stomaco. Se sviluppi questi sintomi mentre usi le proteine del siero del latte, dovresti smettere di usare l'integratore e chiamare il medico.
Trattamento
Il trattamento più efficace per i sintomi di intolleranza al lattosio è assumere un integratore di lattasi prima di prendere il primo morso o il sorso di proteine del siero di latte. L'assunzione del supplemento fornirà al tuo corpo la quantità necessaria di lattasi per digerire con successo il lattosio nei prodotti del siero di latte. Potrebbe essere in grado di gestire una certa quantità di lattosio senza prendere alcun farmaco. Consuma 1 cucchiaino di proteine del siero di latte in polvere per osservare se sviluppi sintomi. Ogni giorno aumenta la quantità ingerita di 1 cucchiaino fino a quando non consumi una dose normale o sviluppi sintomi.
Considerazione di allergie
Se ti è stata diagnosticata un'allergia al latte, che è comunemente confusa con l'intolleranza al lattosio, evitare l'uso di proteine del siero di latte. L'assunzione di proteine del siero del latte può causare reazioni allergiche da lievi a gravi come orticaria, gonfiore facciale, asma e complicanze digestive. Se sviluppi questi sintomi, parli con il medico dei test allergologici.
