Una dieta a basso contenuto di carboidrati, sia che si tratti di un programma Atkins, chetogenico o Paleo, promette perdita di peso e vitalità. Tuttavia, non tutti prosperano con una tale dieta. I carboidrati sono la principale fonte di combustibile per il corpo: troppo pochi possono significare il crollo dei livelli di energia. Oltre ai possibili effetti collaterali come stitichezza, mal di testa e debolezza, potresti anche provare stanchezza e affaticamento.
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Che cosa conta come low-carb?
La pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" consiglia di ottenere tra il 45% e il 65% delle calorie giornaliere dai carboidrati, compresi quelli trovati in pane, pasta, verdure e frutta. Sebbene molte diete riducano l'assunzione di carboidrati, una vera dieta a basso contenuto di carboidrati limita l'assunzione di carboidrati a meno di 150 grammi al giorno, secondo un documento del 2007 pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition". Le diete chetogeniche, che sono piani a bassissimo contenuto di carboidrati che possono essere seguiti durante alcune fasi del bodybuilding o per il trattamento di condizioni mediche specifiche, possono limitare a soli 30-40 grammi al giorno. Tagliare la maggior parte di cereali, pane, pizza, frutta e zucchero per ridurre l'assunzione di carboidrati a livelli bassi.
Funzione carboidrati
Il corpo utilizza carboidrati come fonte immediata di carburante. I carboidrati aumentano la glicemia e, a loro volta, stimolano determinate sostanze chimiche del cervello che attenuano l'appetito e ti fanno sentire bene. Molti atleti, specialmente gli atleti di resistenza, hanno bisogno di carboidrati per funzionare al meglio. Quando limiti i carboidrati, il tuo corpo può sentirsi debole e privo di energia. Passerai dalla combustione di carboidrati per il carburante al consumo di grasso, un processo chiamato chetosi, che richiede energia extra dal tuo corpo. I chetoni risultanti possono causare effetti collaterali, come nausea, stordimento e stanchezza. Gli atleti che aderiscono ai piani a basso contenuto di carboidrati possono sentirsi esausti dai loro allenamenti e richiedono recuperi più lunghi tra di loro. Le diete a basso contenuto di carboidrati possono anche rendere il cervello stanco, inibendo la capacità di concentrarsi e fare bene le attività basate sulla memoria.
A basso contenuto calorico Troppo
Molte diete a basso contenuto di carboidrati sono anche a basso contenuto di calorie. Quando si limitano le calorie al di sotto di quanto necessario per la funzione quotidiana, il corpo invia segnali al cervello per rallentare e consumare meno energia. Se si sceglie di seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati, assicurarsi di ottenere almeno 1, 200 calorie al giorno per prevenire questo affaticamento.
Effetti della tiroide e delle ghiandole surrenali
Gli ormoni tiroidei bassi di solito causano una schiacciante sensazione di affaticamento. Un'assunzione di carboidrati bassi influisce negativamente sulla funzionalità tiroidea. Quando mangi carboidrati, il tuo corpo rilascia l'insulina ormonale. L'insulina aiuta a stimolare la produzione di ormoni tiroidei. Con una dieta a basso contenuto di carboidrati, non si può produrre abbastanza insulina per assistere adeguatamente la tiroide, e il risultato potrebbe essere l'ormone tiroideo troppo piccolo e l'estrema stanchezza.
La dieta a basso contenuto di carboidrati mette anche sotto stress il tuo corpo. La ghiandola surrenale, che espelle gli ormoni dello stress, può essere chiamata a produrre ancora più cortisolo, un ormone dello stress, quando si va a basso contenuto di carboidrati. Questo può sopraffare un sistema corporeo già inondato dallo stress delle circostanze della vita. Una dieta a basso contenuto di carboidrati può contribuire a un problema noto come affaticamento surrenalico, con effetti collaterali tra cui sbalzi d'umore e stanchezza.
