Le ulcere gastriche, dette anche ulcere gastriche, sono lesioni che si formano nel rivestimento dello stomaco. In precedenza si pensava che lo stress e una dieta povera causassero delle ulcere, ma si è scoperto che non era vero. Nella maggior parte dei casi, le ulcere sono causate da un batterio, ma alcuni farmaci possono anche causare ulcere. Mentre il caffè non causa ulcere gastriche, può potenzialmente irritare quello esistente. Evitare il caffè e altri prodotti contenenti caffeina è spesso raccomandato per chi soffre di ulcera allo stomaco.
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Ulcere allo stomaco
L'acido nello stomaco è molto forte e aiuta ad abbattere determinati alimenti per la digestione. L'acido è abbastanza forte da causare danni alle pareti cellulari dello stomaco, ma sono protetti da un rivestimento interno che neutralizza l'acido. Se tale rivestimento è danneggiato, il presente acido può facilmente causare danni, che si traduce in un'ulcera. La causa più comune di ulcera allo stomaco è il batterio Helicobacter pylori, che indebolisce la parete dello stomaco. L'assunzione di farmaci che danneggiano il rivestimento dello stomaco - come l'aspirina, l'ibuprofene o il naprossene - sono un'altra causa comune di ulcera.
Contenuto di caffè
Il caffè ha molti costituenti, ma la più nota è la caffeina, che è anche nota per aumentare la produzione di acido dello stomaco. Inoltre, il caffè contiene altri componenti che aumentano la produzione di acido. Nel 2010, i ricercatori dell'American Chemical Society hanno identificato due di queste sostanze: catecoli e N-alcanoli-5-idrossitriptamidi. Entrambe le sostanze stimolano i meccanismi di secrezione acida dello stomaco nelle cellule dello stomaco umano. I ricercatori hanno riferito che si trattava di una miscela di costituenti che ha causato un aumento della produzione di acido, non solo uno di loro da solo.
Effetti nocivi
Il caffè non produce abbastanza effetti per causare effettivamente un'ulcera, ma i componenti del caffè che aumentano la produzione di acido nello stomaco possono irritare un'ulcera già formata. Oltre a causare potenzialmente dolore, il caffè può rallentare il processo di guarigione e renderti più suscettibile ai danni dalla causa originale dell'ulcera, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Poiché la caffeina non è l'unico componente del caffè che aumenta l'acidità di stomaco, bere caffè decaffeinato può anche essere potenzialmente dannoso per l'ulcera allo stomaco.
Possibili soluzioni
Non tutti coloro che hanno un'ulcera avranno problemi a bere caffè, ma è consigliabile evitare caffè di qualsiasi tipo, compresi caffè decaffeinato e altre bevande contenenti caffeina. In alcuni casi, un'alternativa al caffè - come la radice di cicoria - che non contiene caffeina o altri componenti che producono acido può aiutare ad alleviare il desiderio di caffè senza gli effetti negativi.Alcuni tè alle erbe, come la liquirizia, possono anche fungere da sostituto e possono aiutare a ridurre qualsiasi danno causato da un'ulcera. Consultare il proprio medico prima di bere qualsiasi tipo di sostituto del caffè.
