Il consumo di pesce grasso è associato a una serie di benefici per la salute, così come l'inclusione di capsule di olio di pesce nella dieta. Rappresentano la fonte più concentrazione sia di acido eicosapentanoico che di acido decasanoanico, spesso indicati rispettivamente come EPA e DHA. Molte persone potrebbero chiedersi se dovrebbero usare gli oli di pesce se già consumano pesce regolarmente.
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Olio di pesce
Il principale vantaggio dell'olio di pesce si concentra sugli acidi grassi a catena lunga EPA e DHA, che si trovano in concentrazioni di circa 180 mg e 120 milligrammi per grammo. EPA e DHA appartengono al sottogruppo di grassi noti come omega-3, che prendono il nome da differenze nella loro forma molecolare. I nutrizionisti classificano gli omega-3 come oli essenziali, il che significa che il tuo corpo non può fabbricarli da solo e consumarli regolarmente per una salute ottimale. Sebbene gli omega-3 esistano negli alimenti vegetali come i semi di lino e le noci, questi articoli forniscono una forma diversa chiamata acido alfa-linolenico. Questo composto deve subire la conversione all'interno del corpo in EPA e DHA, gli omega-3 attivi, mentre gli ultimi due vengono pre-formati in oli di pesce.
Raccomandazioni
MedLinePlus, un servizio fornito dal National Institute of Health, indica gli omega-3 come sostanza nutritiva essenziale che può aiutare in una varietà di condizioni. Osserva gli effetti dell'olio di pesce sull'abbassamento di marker cardiovascolari come i trigliceridi nel sangue e la prevenzione di attacchi di cuore. Può anche avere effetti positivi su problemi infiammatori come l'artrite, la depressione e la perdita di peso. Il NIH raccomanda tra 1 e 4 grammi di olio di pesce al giorno.
Pesce bianco
Il pesce bianco include pesce come merluzzo, eglefino, merluzzo bianco e merlano. Un'inclusione popolare per molti pasti, questi pesci hanno carne bianca e secca, che dà origine alla loro etichetta generalizzata. Sebbene questi pesci contengano riserve di olio nel loro fegato, la loro carne offre pochissimi grassi e oli omega-3 minimi. Le persone che consumano solo pesce bianco richiederanno probabilmente capsule di olio di pesce per garantire un'adeguata assunzione di omega-3.
Pesci oleosi
Sgombro, aringa, salmone e sardine si distinguono come forme comuni di pesce grasso. Questi pesci particolari offrono tutti un contenuto più impressionante di oli omega-3. Gayla e John Kirschmann, ricercatori nutrizionali e gli autori di "The Nutrition Almanac" stimano che un tipico filetto di salmone da 7 once fornisce circa 4 grammi di olio omega-3. Una persona che consuma questo o una porzione simile di pesce grasso, ogni giorno non richiederebbe supplementi per soddisfare le raccomandazioni ufficiali.
Requisiti
Anche se sembra che sia possibile mantenere una normale funzione metabolica con una minore quantità di olio, Coach Charles Poliquin ritiene che la salute umana e le prestazioni atletiche migliorino con un maggiore apporto di oli di pesce.L'allenatore della forza canadese, che ha addestrato 16 atleti vincitori di medaglie olimpiche, suggerisce che l'assunzione di più di 10 grammi al giorno può essere utile; questo vale soprattutto per le persone in allenamento duro o che soffrono di condizioni infiammatorie e anche per coloro che cercano di perdere peso. Mentre la maggior parte delle persone può considerarsi ben fornita sia con il consumo regolare di pesce grasso che con capsule di olio di pesce, questo sottogruppo di individui potrebbe voler includere entrambi per ottenere i migliori risultati.
