La carnitina è un composto che il tuo corpo produce per aiutarti a bruciare i grassi e rimuovere la tossina cellulare. Il tuo corpo mantiene un livello abbastanza costante di carnitina con la produzione nel fegato e nei reni bilanciata con l'escrezione e la ricaptazione dai reni. Generalmente il tuo corpo produce sufficiente carnitina per soddisfare le tue necessità quotidiane ei tuoi reni sono abbastanza efficienti nel conservare la carnitina quando il livello cala. Anche con una dieta carente di carnitina, una persona sana raramente soffre di carenza di carnitina.
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I vegani sani non hanno bisogno di carnitina
Le migliori fonti alimentari di carnitina sono prodotti di origine animale, tra cui carni e latterie, ma i vegani che evitano rigorosamente questi prodotti in genere non lo fanno avere carenza di carnitina Fegato e rene umano fanno la carnitina da lisina e metionina, due aminoacidi derivati dall'apporto proteico. Altri nutrienti sono necessari, tra cui ferro e vitamine C, B-3 e B-6, secondo la Oregon State University. Se hai normali funzioni epatiche e renali e un'alimentazione bilanciata, molto probabilmente non svilupperai carenza di carnitina.
Vegani con malattia renale
I vegani con malattia renale cronica, in particolare quelli che hanno una malattia renale allo stadio terminale e ricevono emodialisi, potrebbero aver bisogno di integratori di carnitina, secondo l'Office of Dietary Supplements. I reni malati producono meno carnitina eliminando di più dal corpo, mettendo la persona a maggior rischio di carenza di carnitina. Questa è una preoccupazione particolare per i vegani perché una dieta vegana fornisce poca carnitina. Sebbene alcuni alimenti vegetali come avocado, asparagi e pane integrale contengano carnitina, le quantità sono spesso da decine a centinaia di volte inferiori rispetto ai prodotti animali.
Altre cause di carenza di carnitina
Anche se generalmente non è una preoccupazione per i vegani, la carenza di vitamina C può compromettere la produzione corporea di carnitina e causare carenze. Oregon State University afferma che la stanchezza, un segno precoce di carenza di vitamina C, è correlata alla carenza di carnitina. La carenza di ferro è una preoccupazione nutrizionale comune per i vegani, secondo un articolo di revisione del numero di dicembre 2010 di "Nutrition in Clinical Practice". La carenza di ferro può ridurre la sintesi di carnitina e aumentare la necessità di carnitina da cibo o integratori. Frutta secca come prugne, albicocche e uva passa, legumi, cereali integrali, cibi e verdure fortificati con ferro come spinaci, broccoli e asparagi forniscono buone fonti di ferro per i vegani, sulla base di dati del National Institutes of Health. È possibile migliorare l'assorbimento del ferro dalla fonte vegetale consumando alimenti ricchi di vitamina C come la fragola e l'arancia nello stesso pasto.
Soddisfare il bisogno di carnitina
I vegani carenti di carnitina possono ottenerlo dagli integratori.Due tipi di integratori di carnitina sono disponibili negli Stati Uniti: L-carnitina e acetil-L-carnitina. L'acetil-L-carnitina è meglio assorbita e può attraversare la barriera emato-encefalica, secondo l'Office of Dietary Supplements. Ma se vuoi una fonte più economica, scegli L-carnitina. Questi supplementi sono generalmente utilizzati in un intervallo di dosaggio da 1 a 3 g al giorno. Dosi superiori a 5 g possono causare spiacevoli effetti collaterali, inclusa la diarrea. Verificare con il proprio medico prima di iniziare il supplemento di carnitina.
