Le allergie ai frutti di mare includono qualsiasi reazione allergica agli alimenti a partire dal sale o dall'acqua dolce. Questo include pesce sgranato e alettato; granchio, ostriche, gamberi, trote e salmoni. Se sei allergico ai frutti di mare, non dovresti consumare o entrare in contatto con prodotti a base di pesce. Un sintomo comune che si sviluppa dopo aver mangiato pesce, se sei allergico, è crampi allo stomaco. Altri sintomi gastrici accompagneranno i crampi e possono portare a vomito e diarrea nei casi più gravi. Discutere i sintomi con il proprio medico prima di tentare di trattarli da soli.
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Allergia ai frutti di mare
Un'allergia ai frutti di mare è comunemente considerata una condizione allergica permanente che è incurabile. Quasi 2. 5 milioni di americani sono stati diagnosticati con un'allergia ai frutti di mare, secondo la ricerca e l'educazione sulle allergie alimentari, o FARE. L'Allergy and Asthma Foundation of America afferma che le allergie ai frutti di mare sono comunemente associate a shock anafilattico, una reazione allergica estrema che potrebbe portare alla morte. Se sei allergico a un tipo di pesce, hai una probabilità del 50% di avere un'allergia ad altri tipi di pesce. La contaminazione crociata è una preoccupazione se si ha un'allergia ai pesci perché i pesci sono in genere gestiti insieme.
Causa
I crampi allo stomaco sono causati dalla presenza di istamina nell'intestino. Quando si verifica una reazione allergica, il tuo corpo crea vari prodotti chimici per combattere le proteine dei frutti di mare. L'istamina e l'immunoglobulina E, o IgE, gli anticorpi sono le due sostanze chimiche che causano principalmente sintomi di reazione allergica. Le proteine del pesce sono identificate dal tuo corpo come dannose, quando in realtà sono sicure. L'aumento dei livelli di istamina nel tratto digestivo causa l'infiammazione nello stomaco, che causa crampi allo stomaco e dolore.
Altri sintomi
I crampi allo stomaco non saranno l'unico sintomo derivante da un'allergia ai frutti di mare. Se si verificano solo crampi senza altri sintomi, si può avere un'intolleranza verso determinati frutti di mare. Altri sintomi che possono svilupparsi includono orticaria, formicolio in bocca, labbra o gola, gonfiore facciale, eruzioni cutanee, prurito generale, nausea, vomito, diarrea, respiro sibilante, difficoltà respiratorie, tosse e congestione nasale.
Trattamento
Il trattamento più efficace per l'allergia ai frutti di mare è evitare del tutto i frutti di mare. I produttori alimentari sono tenuti per legge a dichiarare se un alimento preconfezionato contiene pesce o frutti di mare, oppure viene trasformato in una struttura che potrebbe contaminare determinati prodotti alimentari. Leggi tutte le etichette dei prodotti prima di mangiare qualsiasi cosa e chiedi al tuo server quando mangi gli allergeni negli antipasti. Se accidentalmente mangi pesce, non c'è niente che puoi fare per curare i crampi allo stomaco, a parte bere molta acqua, sdraiarsi e aspettare che il tuo corpo elimini le proteine del mare.
