Il downing delle proteine dopo l'esercizio fisico è un modo per accelerare il recupero muscolare, secondo i ricercatori. Se sei confuso riguardo a doverlo fare, è comprensibile. Non molto tempo fa, dopo una corsa o un gioco duro, avresti afferrato un Gatorade o qualche altra bevanda zuccherata o un intruglio di cibo. L'idea scientificamente convalidata allora era che tu avessi bisogno di glucosio per ripristinare ciò che era appena stato bruciato dai tuoi muscoli tesi. Avevi bisogno di rifornirti di carburante e rianimarti per la prossima volta, e una buona dose di glucosio era il modo migliore per farlo. Si scopre che quel concetto era solo a metà.
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Glucosio
Consumare carboidrati immediatamente dopo un allenamento rigoroso è ancora una parte importante del ripristino del carburante ai muscoli esauriti. Basato su uno studio del 1966, gli scienziati consigliavano agli atleti di mangiare pasta o pane dopo l'esercizio per sostituire il glucosio bruciato dai muscoli con i loro intensi sforzi. Gli studi hanno scoperto che più rapidamente un atleta si sedeva a un pasto di carboidrati complessi dopo l'allenamento, più velocemente lo zucchero sarebbe stato sostituito nei muscoli e si sarebbero ripresi i muscoli. Per quasi 50 anni, questo è stato il metodo accettato per aiutare i muscoli a recuperare.
Proteine
I muscoli, tuttavia, non sono composti da carboidrati. Sono fatti di proteine. Quando subiscono anche il minimo danno, il metodo più efficace per consentire loro di riparare se stessi è quello di fornire loro carboidrati e una piccola quantità di proteine. Quando hai delle proteine dopo l'allenamento, stai fornendo ai tuoi muscoli aminoacidi, un elemento fondamentale che aiuta nella riparazione dei muscoli. Inoltre, le proteine bloccano la produzione di cortisolo, un ormone che distrugge il tessuto muscolare e esacerba il dolore post-esercizio.
Cosa avere
La ricerca recente sulle proteine non significa che i carboidrati non hanno valore. L'ingestione di carboidrati complessi dopo un allenamento sostituisce ancora le riserve di glicogeno esauste e favorisce il recupero. I dietisti suggeriscono di avere tra 10 e 20 grammi di proteine con un numero di grammi di carboidrati pari alla metà del peso in libbre dopo l'esercizio per una migliore guarigione. Barre del fermapiedi, Gatorade con proteine, miscele di bevande e succhi di proteine Odwalla Protein sono disponibili nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali per soddisfare questa esigenza. Ma il perfetto integratore di proteine e carboidrati, post-allenamento, potrebbe già essere a casa tua: da 8 a 16 once di latte al cioccolato è ricco di glucosio e proteine che gli scienziati raccomandano per accelerare il recupero.
Quando averlo
Assicurarsi che le proteine ei carboidrati colpiscano i muscoli al momento giusto è importante quanto assicurarsi di colpirli con la giusta quantità di carboidrati e proteine. I ricercatori e gli allenatori raccomandano di assumere proteine e carboidrati 30 minuti dopo aver terminato l'allenamento.Se riesci a sollevare il latte al cioccolato o a prendere una tazza di yogurt entro 10 minuti dalla sessione di allenamento, sarà ancora più efficace per favorire il recupero muscolare. La quantità che consumi dovrebbe essere relativa al tuo allenamento. Se vieni da una lezione di aerobica, un semplice bicchiere di latte al cioccolato dovrebbe essere sufficiente per fare il pieno di energia al tuo corpo.
