Ogni volta che si mangia frutta, è probabile che si ottengano quantità significative di vitamina C, fibre alimentari e potassio. La maggior parte delle varietà è ricca di almeno una - se non tutte e tre - di questi importanti nutrienti. Mentre i mirtilli non fanno eccezione - sono una buona fonte di fibre, un'eccellente fonte di vitamina C e contengono alti livelli di composti antiossidanti - non daranno molto al tuo apporto di potassio.
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Contenuto di potassio
Otterrete circa 130 milligrammi di potassio da una porzione di mirtilli freschi da 1 tazza, secondo l'American Dietetic Association. Affinché un alimento diventi una buona fonte di potassio, deve fornire almeno il 10% del valore giornaliero raccomandato - o circa 350 milligrammi - per porzione. Gli alimenti che forniscono almeno il 20% del valore giornaliero di potassio per porzione (o circa 700 milligrammi) sono considerati fonti eccellenti. I mirtilli sono considerati alimenti a basso contenuto di potassio perché forniscono solo il 4% del valore giornaliero raccomandato per porzione.
Assunzione giornaliera
Il potassio è un elettrolito che lavora a stretto contatto con il sodio per mantenere i liquidi e i minerali in equilibrio in tutto il corpo. Il sodio si trova principalmente all'esterno delle pareti cellulari, mentre il potassio svolge la maggior parte del suo lavoro dall'interno delle cellule. Ottenere abbastanza potassio aiuta a contrastare gli effetti del sodio, ridurre l'ipertensione, proteggere dai calcoli renali e minimizzare la perdita di tessuto osseo. Secondo l'Istituto di Medicina delle Accademie Nazionali, gli adulti più sani dovrebbero ottenere almeno 4, 700 milligrammi di potassio al giorno. Se prendi alcuni farmaci o hai problemi ai reni, tuttavia, potresti aver bisogno di meno.
Seleziona confronto
Sebbene la maggior parte delle bacche siano più alte in potassio rispetto ai mirtilli, pochissime varietà sono buone fonti di nutrienti. I mirtilli sono l'unica bacca comune che contiene meno di potassio (circa 70 milligrammi per tazza) rispetto ai mirtilli, secondo il libro "Alimenti per la salute dalla A alla Z: una guida indispensabile per gli amanti della salute cosciente del cibo. "I lamponi rossi forniscono circa 190 milligrammi di potassio per tazza, rendendoli simili ai mirtilli. Una tazza di fragole ha più di 250 milligrammi di potassio, mentre si ottengono circa 300 milligrammi da una porzione di more, uva spina o ribes. Con poco più di 400 milligrammi per tazza, i sambuco si qualificano come una buona fonte di potassio.
Considerazioni
Se stai specificamente cercando di aumentare l'assunzione di potassio, faresti meglio a mangiare uvetta, prugne, albicocche, arance, papaia, kiwi, meloni o banane. Una banana di dimensioni medie ha circa tre volte più di potassio di una tazza di mirtilli. Mangiare mirtilli ha i suoi benefici, però.Sono relativamente bassi di calorie e zuccheri rispetto alla maggior parte della frutta - una porzione da 1 tazza fornisce solo 80 calorie e 15 grammi di zucchero. Forniscono inoltre circa 4 grammi di fibre e circa il 20% ciascuno dei valori giornalieri delle vitamine C ed E. Livelli di flavonoidi insolitamente alti aiutano a rendere i mirtilli una delle migliori fonti di antiossidanti disponibili.
