Le vitamine e i minerali che il tuo corpo ha bisogno per funzionare correttamente sono chiamati essenziali. Ogni vitamina e minerale, indipendentemente dalla quantità necessaria, ha un ruolo speciale e facilita il funzionamento di diverse funzioni nel corpo. Le carenze in una qualsiasi delle vitamine o dei minerali essenziali porteranno spesso a seri problemi di salute. Un esempio è il rachitismo della malattia, che deriva dalla carenza di vitamina D. Una vitamina può anche svolgere un ruolo preventivo, impedendo lo sviluppo della malattia, come nel caso della vitamina A e della cecità notturna. Al contrario, troppe vitamine possono causare problemi di salute.
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Hai bisogno delle tue vitamine
Tredici vitamine essenziali sono necessarie al tuo corpo per la crescita e lo sviluppo. Di questi 13 elementi essenziali, solo due possono essere prodotti dal corpo. Queste sono le vitamine D e K. Le altre 11 devono essere raccolte dalla vostra dieta. Il tuo corpo dipende dal cibo per le vitamine A, C ed E e dalle vitamine del gruppo B, che comprendono tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 e folato.
Classificazione delle vitamine
Esistono due tipi di vitamine; liposolubile e solubile in acqua. Le vitamine liposolubili includono le vitamine A, D, E e K e quando si ha bisogno di più del proprio corpo in un dato giorno, l'eccesso può essere immagazzinato nel corpo. Tutte le altre vitamine sono solubili in acqua e ogni eccesso viene trasmesso dal corpo nelle urine. Ciò significa che è necessario disporre di una fornitura giornaliera di queste vitamine. L'eccezione è la vitamina B-12, che il tuo corpo può conservare nel tuo fegato per anni.
Minerali e Voi
I minerali essenziali di cui il vostro corpo ha bisogno si dividono in due categorie; macrominerali e oligoelementi. Il calcio, lo zolfo, il sodio, il potassio, il fosforo, il cloruro e il magnesio sono i macronutrienti che portano questa designazione perché il tuo corpo ha bisogno di grandi quantità per funzionare in modo ottimale. I minerali traccia sono necessari solo in piccole quantità. I minerali traccia sono zinco, rame, ferro, manganese, iodio, cobalto, fluoro e selenio.
Fonte essenziale di vitamine e minerali
Una dieta bilanciata fornirà i fabbisogni giornalieri delle vitamine e dei minerali essenziali per gli individui sani. Le linee guida dietetiche del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti raccomandano una dieta che metta in evidenza frutta, verdura, cereali integrali e prodotti caseari senza grassi o grassi. La tua dieta dovrebbe includere anche carni magre, pollame, pesce, uova, fagioli e noci. Sono disponibili integratori che aumenteranno l'assunzione giornaliera di vitamine e minerali, se necessario, ma ne parli con il medico prima di aggiungerli alla dieta.
