L'osteoporosi è una condizione in cui le ossa diventano fragili e suscettibili alle fratture. L'osteopenia è la fase iniziale della perdita ossea e viene diagnosticata prima che si verifichi l'osteoporosi. In alcuni casi, i cambiamenti dello stile di vita come l'esercizio fisico, l'abbandono del fumo e il consumo di una dieta sana sono tutti i trattamenti necessari per l'osteopenia, mentre altri casi richiedono farmaci. Dopo la diagnosi di osteopenia, è importante incontrare un medico e un dietista registrato per formulare un piano alimentare basato sulla salute personale e sul livello di perdita ossea.
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Calcio
Nel corso della vita, le ossa cambiano continuamente man mano che il vecchio osso si rompe e il nuovo osso prende il suo posto. Nel caso dell'osteopenia e dell'osteoporosi, l'osso vecchio viene demolito più rapidamente rispetto alla formazione del nuovo osso. Mentre alcune perdite ossee sono naturali con l'età, l'osteopenia e l'osteoporosi non lo sono e alcune scelte di stile di vita, come ad esempio non assumere abbastanza calcio, possono accelerare la perdita ossea. Il calcio è un minerale fondamentale per il mantenimento della massa ossea e le migliori fonti sono latte e altri prodotti caseari, verdure verdi e prodotti arricchiti di calcio. Chi ha 50 anni o più dovrebbe ricevere almeno 1200 mg di calcio al giorno e quelli dai 19 ai 49 anni dovrebbero ricevere 1000 mg al giorno. Per alcune persone, la supplementazione può essere raccomandata; tuttavia, troppo calcio può causare problemi di salute. I supplementi devono essere sempre assunti sotto la supervisione di un medico.
Vitamina D
Un'adeguata assunzione di vitamina D è anche essenziale per le persone con osteopenia poiché la vitamina D deve essere presente affinché le ossa assorbano il calcio. Consumare abbastanza calcio e vitamina D durante l'infanzia e l'età adulta può aiutare a prevenire l'osteopenia e l'osteoporosi in alcuni pazienti. In generale, l'obiettivo è quello di ottenere da 400 a 800 UI di Vitamina D al giorno; tuttavia, un medico può raccomandare quantità maggiori o supplementi. Buone fonti di cibo comprendono latticini, alimenti fortificati come pane e cereali, pesce, ostriche, burro e margarina. Dieci a 15 minuti di sole tre volte alla settimana possono anche aiutare il corpo a produrre abbastanza vitamina D. La vitamina D può essere dannosa in dosi elevate, quindi è importante assumere integratori sotto controllo medico.
Assunzione di alcol
Mentre il consumo moderato di alcol non sembra contribuire alla perdita di tessuto osseo, il consumo elevato di alcol aumenta il rischio di osteopenia e osteoporosi. Consumare più di due drink al giorno ha dimostrato di ostacolare la formazione ossea e la capacità delle ossa di metabolizzare il calcio, riferisce la Fondazione Internazionale Osteoporosi. Inoltre, l'uso di alcolici pesanti può anche essere accompagnato da una cattiva alimentazione e dal fumo, entrambi aumentano il rischio ancora più alto.
Fattori da considerare
Mentre alcuni alimenti dovrebbero essere inclusi nella dieta per aiutare a mantenere le ossa forti, ci sono altri alimenti che possono ostacolare la crescita ossea o l'assorbimento di calcio.La National Osteoporosis Foundation suggerisce di prestare attenzione agli alimenti che contengono fitati, come fagioli e crusca di frumento, che possono influire sulla capacità del corpo di assorbire il calcio. Per ridurre il livello di phytate, immergere i fagioli in acqua per diverse ore e quindi cuocerli in acqua fresca. Mentre è importante assumere abbastanza proteine, i pasti ricchi di proteine che contengono più di 5 once per le donne e 5½ once per gli uomini possono anche interferire con l'assorbimento del calcio. L'obiettivo non è eliminare gli alimenti che interferiscono con l'assorbimento del calcio, ma piuttosto assicurarsi che il calcio venga consumato al di fuori di questi alimenti. Inoltre, il tuo corpo non assorbe bene il calcio dai cibi ad alto contenuto di ossalati, inclusi spinaci, fagioli, rabarbaro e barbabietole, ma questi alimenti contengono altri importanti nutrienti.
