Solo perché hai il diabete non significa che devi saltare tutti i carboidrati. Hai bisogno di carboidrati nella tua dieta per dare al tuo corpo un flusso costante di glucosio, che è la principale fonte di carburante del tuo corpo. Quando hai il diabete, però, è essenziale distribuire l'assunzione di carboidrati durante tutto il giorno, per aiutare a sostenere la glicemia. La frutta è ricca di carboidrati, quindi è necessario mantenere le dimensioni della dose al minimo.
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Carboidrati nella frutta
Una porzione di frutta intera pesa circa 4 once. Un frutto di queste dimensioni ha una media di 60 calorie totali e 15 grammi di carboidrati. Perché i carboidrati hanno 4 calorie per grammo, che aggiunge fino a 60 calorie dai carboidrati, tenendo conto di tutte le calorie nella porzione. Piccole porzioni di frutta in scatola, frutta secca e anche succo di frutta si inseriscono anche in questo profilo nutrizionale di carboidrati.
Dimensioni a dose singola
Probabilmente non sarai in grado di pesare ogni pezzo di frutta che mangi, quindi devi sapere che aspetto ha un equivalente da 4 once. Per un carboidrato monodose da 15 grammi contenente frutta, puoi avere 3/4 di tazza di more o mirtilli, 1 tazza di melone a cubetti, 1 1/4 di tazza di fragole intere, 12 ciliegie fresche, 1/2 tazza di mango tritato, 17 chicchi d'uva o 3/4 di ananas appena tagliato. Due piccole prugne, una piccola nettarina, un kiwi, una banana extra piccola, mezzo pompelmo grande e una piccola mela sono altri tipi di frutta fresca che puoi gustare con la stessa quantità di carboidrati.
Frutta in scatola e secca
La frutta in scatola può adattarsi al tuo piano alimentare diabetico, purché non contenga zuccheri aggiunti. Una porzione contenente 15 grammi di carboidrati ammonta a 3/4 tazza di mandarini o 1/2 tazza di albicocche, pesche o ananas. Per circa lo stesso numero di carboidrati, puoi anche godere di tre prugne secche, otto metà di albicocche secche, quattro anelli di mela essiccati o tre datteri.
Succo di frutta
Puoi avere succo di frutta se hai il diabete, anche se dovrebbe essere il 100 percento di succo, quindi non stai bevendo calorie vuote. Quattro once di succo di mela, pompelmo, arancia o ananas - ognuna uguale a una porzione di frutta e fornendo 15 grammi di carboidrati. Oppure puoi avere 6 once di succo d'uva, succo di prugna o succo di mirtillo per circa lo stesso contenuto di carboidrati.
La tua dose di carboidrati
In generale, dovresti mirare a 135-180 grammi di carboidrati ogni giorno, raccomanda l'American Diabetes Association. Le tue esigenze specifiche potrebbero essere leggermente più o meno, però. Sulla base di questa quantità e di una dieta consistente in tre pasti al giorno, puoi avere da 45 a 60 grammi di carboidrati ad ogni pasto. Quindi, per esempio, se a colazione avessi un bicchiere di succo, questo assorbe fino a un terzo del tuo assegno di carboidrati per quel pasto.Questo è il motivo per cui è importante pianificare in anticipo e distribuire i carboidrati di conseguenza durante il giorno.
