Scelte alimentari diabetiche nei ristoranti cinesi

Il National Diabetes Information Clearinghouse riferisce che circa 23 milioni di americani hanno il diabete. Se hai il diabete, il tuo corpo ha difficoltà a processare i carboidrati dalla tua dieta, e i livelli di zucchero nel sangue sono alti. Molte voci di menu tipici nei ristoranti cinesi sono malsane per le persone con diabete, ma alcune scelte possono far parte di una dieta sana per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Studia il menu e ordina gli alimenti nutrienti che possono essere inseriti nella dieta sana controllata dai carboidrati.

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Mantieni moderato il consumo di carboidrati

Limita il consumo di cibi cinesi ad alto contenuto di carboidrati come riso fritto, riso al vapore, chow mein, lo mein e altri piatti a base di noodle. L'American Diabetes Association suggerisce che la maggior parte delle persone con diabete dovrebbe includere da 45 a 60 grammi di carboidrati per pasto per aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue. Una tazza di riso o tagliatelle contiene da 44 a 50 grammi di carboidrati. Verdure, pollo, pesce e tofu sono opzioni a basso contenuto di carboidrati.

Aumentare il consumo di fibre

Ordinare elementi di menu ad alta fibra per aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Gli individui con diabete che consumano più cibi ricchi di fibre, come cereali integrali, frutta, legumi e verdure tendono ad avere un migliore controllo della glicemia, secondo uno studio pubblicato nell'edizione di gennaio-febbraio 2011 della rivista "Endocrine Practice". Chiedi per le verdure extra in ogni piatto, ordina il marrone invece del riso bianco e mangia le fette di arancia invece dei dolci per aumentare l'assunzione di fibre.

Evita cibi fritti

Sei a rischio per lo sviluppo di malattie cardiache se si dispone di diabete, secondo il National Diabetes Information Clearinghouse.Una dieta sana può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.Alimenti fritti, come involtini all'uovo, riso fritto, pollo Tsao generale e fritto piatti a base di noodle, sono ad alto contenuto calorico e possono contenere grassi trans colesterolo: verdure al vapore, tofu al forno e pollo e pesce grigliati sono scelte a basso contenuto calorico e meno grassi che possono abbassare i livelli di colesterolo e aiutarti a controllare il tuo peso. 9> Limitare il sale e lo zucchero

Limitare il consumo di zuccheri aggiunti, poiché possono portare a punte non salutari nei livelli di zucchero nel sangue. Evitare i piatti con salse dolci. Un ordine di pollo Kung Pao contiene 18 grammi di zuccheri, e un ordine di maiale in agrodolce ha 63 grammi, mentre un ordine di gamberetti e verdure ha solo 13 grammi. Gli individui con diabete sono già a rischio per malattie renali e cardiache. Consumare troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna e aumentare ulteriormente il rischio per queste condizioni. Per limitare il consumo di sodio, chiedi al tuo server di portare salse sul lato piuttosto che in ogni piatto.L'American Heart Association raccomanda di non aggiungere salse ad alto contenuto di sodio come soia o salsa di fagioli neri al cibo.