Anche se potrebbe non esserci una cura per il diabete, una corretta gestione attraverso dieta, esercizio fisico e farmaci può aiutare a prevenire le complicanze legate al diabete. La dieta è particolarmente importante perché il cibo che si mangia può aumentare la glicemia. Non hai bisogno di mangiare cibi speciali, ma devi fare scelte alimentari sane e mangiarle in quantità moderate.
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Alimenti contenenti carboidrati
I carboidrati nel cibo aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Come diabetico, il controllo della quantità di carboidrati che assumi ad ogni pasto ti aiuta a gestire meglio il diabete. Gli alimenti contenenti carboidrati includono tutti gli amidi, i frutti, il latte e gli yogurt. L'importo che devi consumare ogni giorno dipende dal fabbisogno calorico e dagli obiettivi di zucchero nel sangue. Parlate con il vostro medico o dietista delle vostre esigenze di carboidrati. L'American Diabetes Association afferma che la maggior parte dei diabetici può iniziare da 45 a 60 g di carboidrati ad ogni pasto. Una singola porzione di un alimento contenente carboidrati contiene circa 15 g di carboidrati. Gli alimenti contenenti carboidrati e le dimensioni di servizio per i diabetici comprendono una fetta di pane, 1/3 tazza di riso o pasta, 1/2 tazza di patate, 1/2 tazza di piselli o mais, 3/4 tazze di pronto da mangiare cereali, 1/2 tazza di cereali caldi cotti, una piccola mela o arancia, 4 once. banana, 2 cucchiai. di uvetta, 1/2 tazza di frutta in scatola non zuccherata, 1/2 tazza di succo, 1 tazza di latte magro o 1% di grasso, 6 once. contenitore di yogurt magro senza grassi o senza grassi e 1 tazza di latte di soia.
Per un migliore controllo della glicemia, scegliere gli amidi del grano intero invece degli amidi della farina raffinati e dei frutti interi invece del succo. La fibra in questi alimenti rallenta la digestione e il rilascio di zucchero nel sangue.
Verdure non staminali
Le verdure non staminali contengono piccole quantità di carboidrati, ma non è necessario contarle per l'assunzione totale di carboidrati del pasto, secondo l'American Diabetes Association. Le verdure non staminali sono a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di vitamine, minerali e fibre. Aumentare l'assunzione di verdura aiuta a gestire il peso e il diabete. Le scelte sane di nonstarchia per i diabetici includono spinaci, verdure a foglia verde, cetrioli, pomodori, carciofi, asparagi, broccoli, cavolfiori, cavoli, carote e funghi.
Sostanze carne e carne
Le carni non contengono carboidrati e non alterano lo zucchero nel sangue. Tuttavia, i diabetici hanno tassi più elevati di malattie cardiovascolari e devono limitare l'assunzione di cibi ricchi di grassi saturi. Scegli tagli magri di carne per frenare l'assunzione di grassi saturi. Le scelte di carne magra includono pollame, pesce, filetto di maiale, costolette di agnello, arrosto di vitello e manzo a tutto tondo. I sostituti della carne per i diabetici comprendono il tofu, il formaggio magro e le uova.
Grassi e oli
L'assunzione di grassi e oli dovrebbe essere limitata per prevenire un apporto calorico eccessivo. Dovresti anche scegliere grassi monoinsaturi sani come olio d'oliva e burro di arachidi e grassi polinsaturi come l'olio vegetale e le noci. Altri grassi e oli per una dieta diabetica includono margarina, mandorle, olio di soia, olio di canola, condimento per insalata e maionese.
