Se sei un amante del cioccolato fondente, forse sei dipendente dai benefici nutrizionali del dolce trattamento. Mangiare cioccolato fondente ti fornisce energia, grassi, minerali e antiossidanti per aiutarti a mantenere la tua salute generale. Questi benefici provengono dalle fave di cacao, che vengono tostate, macinate e mescolate con burro di cacao e zucchero per formare una barretta di cioccolato. Controlla la percentuale di cacao contenuta nel cioccolato scelto; è elencato nel wrapper. Tieni presente che più alto è il numero, più scuro è il cioccolato.
Video del giorno
Macronutrients in Dark Chocolate
Il cioccolato fondente è un alimento ricco di energia che fornisce circa 170 calorie per oncia. Avrai anche una quantità variabile di zuccheri e grassi dal cioccolato fondente, a seconda della quantità di dolcificante e grasso usato per preparare il cioccolato. In genere, 1 oncia contiene circa 12 grammi di grasso totale, 7 grammi di grassi saturi e 24 grammi di zucchero, secondo l'USDA. Poiché è una fonte così ricca di calorie, grassi e zuccheri, dovresti mangiare con moderazione il cioccolato, in particolare se stai cercando di perdere o mantenere il tuo peso o il diabete.
Fornisce minerali essenziali
Mangiando cioccolato fondente fornisce una varietà di minerali tra cui ferro, magnesio, rame e manganese. Un'oncia di cioccolato fondente contiene 3 milligrammi di ferro. Le donne sotto i 50 anni hanno bisogno di circa 18 milligrammi di ferro al giorno, mentre gli uomini e le donne oltre i 50 anni hanno bisogno di circa 8 milligrammi al giorno, secondo l'Office of Dietary Supplements. Il rame lavora con il ferro per aiutare a formare globuli rossi sani. È anche essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario e dei nervi. Il manganese è un minerale necessario solo in tracce, ma è usato per formare ossa, tessuti connettivi, fattori di coagulazione del sangue e ormoni, metabolizzare i nutrienti, regolare lo zucchero nel sangue e l'assorbimento del calcio e mantenere la normale funzionalità nervosa e cerebrale. Il magnesio è necessario per mantenere le ossa sane e svolge un ruolo in circa 300 diverse reazioni chimiche nel corpo.
Contiene antiossidanti
Il cioccolato fondente offre anche una varietà di antiossidanti, come i polifenoli. Gli antiossidanti aiutano a prevenire danni nel corpo causati dallo stress ossidativo e dai radicali liberi dannosi. Secondo un articolo pubblicato nel numero di gennaio 2005 dell '"American Journal of Clinical Nutrition", il consumo di polifenoli può ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche, quali malattie cardiache, cancro, diabete e osteoporosi. Gli antiossidanti presenti nel cioccolato possono anche aiutare a migliorare la vostra funzione immunitaria generale per prevenire altri tipi di malattie e malattie, secondo un articolo del febbraio 2007 sulla rivista "Biologia e medicina sperimentale"."
Caffeina e teobromina
Se brami il cioccolato fondente, potresti avere voglia di due composti stimolanti nel cioccolato: la caffeina e la teobromina nel cioccolato eccitano o stimolano il sistema nervoso centrale, contribuendo a ridurre temporaneamente la sonnolenza o l'affaticamento. può anche rilassare alcuni muscoli lisci, come quelli nella gola e nei polmoni, contribuendo ad alleviare la tosse e aprire le vie aeree limitate, secondo uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2005 di "The FASEB Journal". Tuttavia, se si consumano questi composti in in eccesso possono causare mal di testa, battito cardiaco accelerato, ansia, irrequietezza, insonnia e nausea.
