Anche se gli integratori di olio di pesce sono propagandati per i loro benefici per la salute, legati alla loro ricca concentrazione di acidi grassi omega-3, molte persone si chiedono se quelli i benefici vengono annullati da contaminanti pericolosi, in particolare mercurio e PCB, che si fanno strada nei supplementi.
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Mercurio
Il mercurio è un metallo pesante che esiste in varie forme. Secondo l'Environmental Protection Agency (EPA), il modo più comune con cui gli americani sono esposti al mercurio è attraverso il consumo di pesce contenente una forma di mercurio nota come metilmercurio. Per neonati, feti e bambini le conseguenze sulla salute più note associate all'esposizione al metilmercurio sono la diminuzione dello sviluppo del cervello. Altri effetti sulla salute possono includere una mancanza di coordinazione muscolare, disturbi della parola e dell'udito, debolezza muscolare e visione periferica alterata. I pesci ricchi di mercurio includono lo squalo, il pesce spada, il pesce tegola e il re sgombro e il pesce più basso nel mercurio comprende gamberetti, tonno, pesce gatto, salmone e merluzzo.
PCB
PCB o policlorobifenile sono una classe di sostanze chimiche organiche prodotte in passato per una varietà di usi commerciali, tra cui plastica, calafataggio, finiture per pavimenti, carta autocopiante, trasformatori, condensatori e isolamento del cavo. I PCB sono stati banditi nel 1979 ma ancora oggi esistono nell'ambiente. Secondo l'EPA, queste sostanze chimiche si rompono lentamente e possono essere trasportate su lunghe distanze, pedalando tra aria, acqua e suolo. I PCB sono noti per causare il cancro, così come altri effetti negativi sulla salute sul sistema riproduttivo, sul sistema immunitario e sul sistema nervoso. I PCB possono accumularsi nei corpi di piccoli pesci, il che mette coloro che consumano pesce a rischio di contaminazione da PCB.
Test dell'olio di pesce
Nel 2012, Consumer Lab ha testato una varietà di oli di pesce per mercurio e PCB. I test hanno rivelato solo tracce di PCB nella maggior parte delle marche e nessuno di questi marchi conteneva mercurio. Secondo Consumer Lab, una porzione di carne di pesce è più probabile che sia contaminata rispetto a un integratore di olio di pesce. Uno studio del 2009 pubblicato su "Nuero Endocrinology Letters" ha anche testato capsule di olio di pesce e olio di fegato di merluzzo per mercurio e PCB. Il test ha rivelato che tutti i campioni erano al di sotto del limite di rilevamento per il mercurio e alcuni PCB sono stati trovati a basse concentrazioni. Lo studio ha concluso che le capsule di olio di pesce e l'olio di fegato di merluzzo sono salubri e sani.
Interazioni farmacologiche ed effetti collaterali
Medline Plus osserva che gli integratori di olio di pesce sono "probabilmente sicuri" purché vengano consumati in dosi di 3 grammi o meno al giorno. Dosi più elevate possono ridurre l'attività immunitaria e rallentare la coagulazione del sangue, aumentando il rischio di sanguinamento. Gli integratori di olio di pesce possono anche abbassare i livelli di vitamina E.Gli effetti collaterali possono includere rutti di pesce, eruzioni cutanee, epistassi, bruciore di stomaco, nausea e feci molli. Se si hanno problemi di salute, in particolare malattie del fegato, allergie ai frutti di mare, disturbo bipolare, depressione, diabete, pressione alta o HIV / AIDS, non usare olio di pesce a meno che non si sia sotto la supervisione di un operatore sanitario. L'olio di pesce può reagire con alcuni farmaci, tra cui farmaci per l'ipertensione, farmaci contraccettivi, orlistat e farmaci che rallentano la coagulazione del sangue.
