Il potassio è un nutriente essenziale, vitale per un numero di funzioni corporee. È necessario per aiutare ad abbattere e fare uso di carboidrati, per costruire proteine e muscoli, per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo e regolare l'attività cardiaca. Aiuta anche a mantenere lo sviluppo del corpo regolare e sano. Il potassio può essere trovato in una vasta gamma di alimenti, comprese le fonti sia vegetali che animali.
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Assunzione giornaliera raccomandata
Il Centro alimentare e nutrizionale dell'Istituto di medicina raccomanda che gli adulti consumino quasi 5 grammi di potassio ogni giorno, con un po 'più di donne che allattano Quantità simili sono suggerite per gli adolescenti e da 3 a quasi 4 grammi di potassio sono raccomandati giornalmente per bambini di età compresa tra 1 e 8 anni. Per i bambini, il livello di consumo raccomandato è di circa mezzo grammo.
Fonti dietetiche di potassio
Tutte le carni contengono potassio, pesce, come salmone e merluzzo. Per i vegetariani, i fagioli di lima e i prodotti a base di soia sono anche ricchi di potassio, quindi puoi ottenere un po 'di potassio attraverso il consumo di proteine.
Per frutta e verdura, la gamma di possibilità è piuttosto ampia. Broccoli, piselli, patate e zucca sono tutti ricchi di potassio, così come gli agrumi, le banane e le albicocche, soprattutto le albicocche secche. Molte noci e latte e yogurt sono ottime fonti di potassio.
Consumo di alimenti ricchi di potassio
Le linee guida dietetiche del 2010 per gli americani raccomandano di aumentare il consumo di cibi ricchi di potassio. Le raccomandazioni di consumo per gruppi di alimenti ricchi di potassio per una dieta di 2, 000 calorie al giorno includono 3. 5 once di cereali integrali al giorno; 1 1/2 tazze di verdure scure e frondose ogni settimana; 1 1/2 tazze di legumi ogni settimana; e 3 tazze di latte. Soddisfare le raccomandazioni per il consumo di questi articoli ti aiuterà a raggiungere i tuoi fabbisogni giornalieri di assunzione di potassio.
Ipopotassiemia e iperkaliemia
Una quantità insufficiente di potassio nel corpo può portare a ipopotassiemia. I sintomi di questo sono muscoli o muscoli deboli che si stancano facilmente, un battito cardiaco anormale e probabilmente un livello di pressione del sangue leggermente più alto. Il rischio di ipokaliemia aumenta se assume troppi diuretici di lassativi o se ha avuto vomito o diarrea grave. Se si verifica uno di questi sintomi, rivolgersi immediatamente a un medico.
