Il grano spezzato, un prodotto ottenuto dalla frantumazione di interi frutti di grano crudo in pezzi più piccoli, viene utilizzato per aggiungere consistenza ai prodotti da forno. Puoi anche usarlo al posto delle briciole di pane nel polpettone o come contorno nutriente. Non confondere il grano spezzato con il bulgur - mentre entrambi sono fatti allo stesso modo, i chicchi di grano nel grano spezzato vengono cotti a vapore e tostati prima dello schiacciamento.
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Calorie e grassi
Il grano incrinato contiene relativamente poche calorie. Una marca popolare contiene 140 calorie per porzione da 1/4 di tazza. Sviluppa il tuo piano alimentare per contenere da 300 a 600 calorie per pasto: un'opzione nutriente per servire il grano spezzato lo accoppia come un contorno insieme a una fonte proteica, come pollo o pesce e un vegetale. Broccoli, carote o cavoli sono tutte buone scelte per un pasto equilibrato. Cinque di queste calorie derivano dal grasso o da 0. 5 g per porzione di frumento incrinato. Un piano pasto ideale contiene da 44 a 78 g di grassi, rendendo il grano spezzato una buona scelta per un contorno basso contenuto di grassi, ipocalorico o aggiunta alle vostre ricette.
Ferro
Una porzione da 1/4 di tazza di grano spezzato serve da buona fonte di ferro. Un marchio popolare offre l'8% dell'apporto giornaliero consigliato di questo minerale. Il ferro nella tua dieta contribuisce ai livelli di ossigeno nel tuo corpo perché aiuta a produrre globuli rossi, che erogano ossigeno. Ferro da stiro che non necessita immediatamente di depositi nei muscoli, fegato, midollo osseo e milza; Nonostante la capacità del corpo di accumulare ferro quando ne hai bisogno, molte persone soffrono ancora di una carenza di ferro - l'Organizzazione Mondiale della Sanità riferisce che quasi l'80% della popolazione mondiale non consuma abbastanza ferro e il 30% di loro ha anemia. Questa condizione medica è caratterizzata da mal di testa, vertigini, stanchezza e problemi respiratori.
Proteine
La proteina che consumi ha un ruolo fondamentale nella salute del tuo sistema immunitario, combatte le infezioni e ti mantiene sano. Serve anche come un apporto energetico secondario e aiuta il corpo a produrre ormoni ed enzimi. La proteina è meglio conosciuta, tuttavia, per aiutarti a costruire muscoli. Una porzione da 1/4 di tazza di grano spezzato contribuisce con 5 grammi di proteine al tuo piano alimentare, o 8-9-10% l'8% della quantità raccomandata per il consumo giornaliero dall'Istituto di Medicina.
Carboidrati
I carboidrati fungono da principale fonte di energia del tuo corpo - questo macronutriente si scompone in glucosio e entra nel tuo flusso sanguigno come combustibile. Il grano incrinato contiene 29 g di carboidrati, circa un quarto della quantità che dovresti ingerire ogni giorno; l'Institute of Medicine suggerisce di ingerire 130 g di carboidrati giornalieri.
Fibra
Oltre a mantenere il corpo in movimento durante il giorno, alcuni carboidrati assumono la forma di fibra, un tipo di carboidrati che il tuo corpo non digerisce.Ogni porzione di grano spezzato ha 5 g. La fibra favorisce la salute del sistema digestivo e influenza la salute dell'intestino, contribuendo a ridurre il rischio di sviluppare emorroidi e diverticolite. Mangiare una dieta ricca di carboidrati e fibra aiuta a mantenere un livello costante di zucchero nel sangue, prevenendo picchi che possono danneggiare la salute.
