Si potrebbe pensare che un titolo come "nutrizionista" denoti uno standard professionale consolidato in termini di istruzione e accreditamento. A seconda di dove vivi, tuttavia, potrebbe non essere il caso. Secondo l'American Dietetic Association, in alcuni stati chiunque può definirsi un nutrizionista, anche se non ha esperienza o formazione. D'altra parte, per rivendicare il titolo di "dietista registrato", devi essere formato e autorizzato dalla Commissione sulla registrazione dietetica dell'Associazione dietetica americana, o CADE.
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Dietisti registrati
I dietisti registrati sono professionisti autorizzati che offrono consulenza nutrizionale in una varietà di ambienti come ospedali, scuole, strutture sportive e HMO. Alcuni dietisti registrati, o RD, conducono ricerche o insegnano in istituti scolastici. Altri ancora lavorano come giornalisti o consulenti nutrizionali per i produttori di alimenti. L'American Dietetic Association osserva che gli RD che lavorano per la gestione e le posizioni commerciali guadagnano salari annuali da $ 85.000 a $ 88.000.
Requisiti accademici
Per ottenere l'accreditamento RD, è necessario possedere almeno un diploma di maturità in un college americano o equivalente straniero. Questo deve includere corsi specificamente richiesti da CADE. Se hai una laurea in discipline diverse dalla dietetica, puoi fare in modo che le tue trascrizioni vengano valutate da un direttore del programma dietetico, che può dirti quali corsi aggiuntivi richiederanno per ottenere la certificazione RD. È inoltre necessario completare un programma di tirocinio della durata massima di 12 mesi per stagisti a tempo pieno o di due anni per part-time.
Corsi
Ottenere una certificazione RD richiede un solido background nelle scienze di base. Avrai bisogno di prendere lezioni di anatomia, fisiologia, microbiologia e biochimica. Ciò richiede anche corsi specificamente orientati alla nutrizione, comprese le arti culinarie, la gestione dei sistemi di servizi alimentari, l'economia e la sociologia. Se sei uno studente delle scuole superiori interessato a perseguire una carriera come dietista registrato, faresti bene a studiare biologia, matematica, chimica e comunicazioni in preparazione al college.
Prospettive di lavoro e retribuzioni
Il Dipartimento di Statistica del lavoro degli Stati Uniti prevede che i lavori nel settore dietetico cresceranno ad un tasso medio nei prossimi anni. Il crescente interesse per la prevenzione delle malattie, unito ai bisogni di una popolazione che invecchia, dovrebbe mantenere le opportunità in espansione a un ritmo costante. Si prevede inoltre una rapida crescita di posti di lavoro con centri di assistenza ambulatoriale, studi medici e fornitori di servizi di ristorazione.
