L'olio di cocco rimane unico nel regno vegetale per la sua alta concentrazione di acidi grassi a catena media. Come sottolineato dal Dr. Bruce Fife, il medico che ha scritto "Il miracolo dell'olio di cocco", questi composti hanno un'azione specifica nel corpo che può causare una serie di reazioni in coloro che li consumano. Mentre queste rimangono estremamente positive, possono verificarsi reazioni di disintossicazione.
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Olio di cocco
I botanici dell'Università di Los Angeles classificano la noce di cocco come una drupa, un sottogruppo di frutta. Questo aiuta a spiegare il suo insolito profilo nutrizionale. Le sezioni commestibili sono il 60% di olio, e questi elementi grassi sono altamente saturi. Ciò che caratterizza ancora di più l'olio di cocco è la grande percentuale di acidi grassi a catena media, composti altamente attivi che costituiscono tre quarti dell'olio.
Anti-fungine
Gli acidi grassi a catena media dimostrano un potente effetto anti-fungine. Le ricerche condotte da scienziati nigeriani nel 2007 hanno scoperto che l'olio uccideva oltre 50 ceppi dei funghi candida, facendo ben la differenza con gli agenti farmaceutici tradizionalmente usati per cancellare la candidosi nei malati. I loro risultati furono pubblicati nel "Journal of Medicinal Food" nello stesso anno.
Cardio-protective
I ricercatori della Weston A Price Foundation, un'organizzazione no profit che sostiene il consumo di cibi tradizionali, spiegano che l'olio di cocco ha un effetto molto positivo sulla salute cardiovascolare. Essi osservano come il consumo di olio riduce le misurazioni di colesterolo totale, colesterolo LDL, trigliceridi e lipoproteine, tutti considerati marker di rischio cardiovascolare.
brucia-grassi
Dr. La Fife sottolinea che, oltre ai vantaggi di cui sopra, l'olio di cocco ha anche un ruolo da svolgere nella perdita di peso. Spiega che, a causa del modo in cui i grassi a catena media vengono assorbiti e bruciati più facilmente rispetto ad altri tipi, il loro consumo si traduce in una maggiore combustione di grasso nel fegato e un maggiore dispendio energetico complessivo. Questo può contribuire alla perdita di peso.
Detox Reactions
Dr. Fife sottolinea che l'effetto anti-fungino dell'olio di cocco può causare la morte di specie fungine nel corpo. Se questo si verifica rapidamente, un'ondata di tossine fungine si accumula nel sangue, che può causare infiammazione e irritazione; eruzioni cutanee, mal di testa e digestione disturbata sono sintomi comuni di questa reazione di disintossicazione, chiamata anche risposta di Herxheimer. Il medico suggerisce di abbassare la dose inizialmente, prima di reintrodurre gradualmente l'olio in quantità maggiori.
