Nel 2006, la Food and Drug Administration ha iniziato a classificare le noci di cocco come allergia alle noci degli alberi. Sebbene l'olio di cocco non contenga proteine delle noci, la FDA sospetta che le persone con un'allergia alle noci degli alberi debbano evitare di consumare ingredienti di cocco, compreso l'olio di cocco. Un'allergia all'olio di cocco è rara, parli con il medico se è stata diagnosticata clinicamente un'allergia alle noci degli alberi.
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Sfondo
I sintomi dell'allergia all'olio di cocco sono simili a quelli di una noce dell'albero e altri sintomi di allergia alimentare. I sintomi si svilupperanno entro pochi minuti dal consumo dell'olio o possono richiedere fino a due ore. L'allergia è causata dal sistema immunitario che confonde le proteine trovate nell'olio come non sicure. Il corpo reagisce alle proteine dell'olio di cocco come se fossero una minaccia per il corpo, il che fa sì che il sistema immunitario crei immunoglobuline E, o IgE, anticorpi per combattere le proteine. Questo innesca altre sostanze chimiche nel corpo, portando a sintomi tipici di allergia alimentare.
Skin
La pelle è comunemente colpita da un'allergia all'olio di cocco in due modi: ingerendolo o toccandolo sulla pelle. Se si ingerisce l'olio di cocco, i sintomi allergici che possono manifestarsi includono formicolio in bocca, gola o labbra, orticaria, eczema o infiammazione e prurito generale. Dermatite allergica da contatto può verificarsi quando la pelle entra in contatto diretto con l'olio. Si svilupperà gonfiore, colorazione rossastra e infiammazione nell'area della pelle in cui è stata esposta alla sostanza.
Reazioni respiratorie
Il sistema respiratorio viene in genere colpito dopo aver ingerito olio di cocco, se si è allergici. I tuoi polmoni possono gonfiarsi, interrompendo la tua capacità di respirare normalmente. I sintomi che possono svilupparsi da questa reazione sono tosse, respiro sibilante, difficoltà di respirazione, mancanza di respiro e dolore al petto. La cavità del seno può anche essere influenzata, creando sintomi come congestione nasale, starnuti, pressione del seno, mal di testa e naso che cola. È possibile che si sviluppi gocciolamento postnasale, una condizione in cui il muco defluisce lungo la gola.
Allergia grave
Anche se raro, è possibile che si sviluppino gravi sintomi allergici dopo aver mangiato olio di cocco. Gravi sintomi di allergia includono l'incapacità di respirare, gonfiore del viso, orticaria, battito cardiaco accelerato e vertigini. Se sviluppi uno di questi sintomi, chiama il 911 o visita immediatamente il pronto soccorso per evitare gravi complicazioni.
