Sia che tu stia organizzando un barbecue o rilassandoti con gli amici, il weekend del Labor Day offre la scusa perfetta e finale per i cocktail più festivi dell'estate. Quindi alzate un bicchiere fino alla fine dell'estate de facto con questa collezione di alto livello di cocktail della Festa del Lavoro, direttamente dai libri dei cocktail della migliore forza lavoro mixology di questa nazione. Raffreddatori di anguria, semplici piaceri della folla rosé e classici aggiornati (un nuovo Old Fashioned! Una svolta al Mai Tai!) Sono tutti presenti nel menu, insieme a suggerimenti e trucchi di livello professionale per bere bene e migliorare il tuo gioco di bartending. Ma se un semplice bicchiere di vino è più il tuo stile, prova uno dei 5 migliori vini rossi corposi per prolungare la tua estate.
Livelli di difficoltà : da 1 (No Brainer) a 4 (Bar Ninja)
1 Aperol Spritz
"Uno degli aspetti migliori di un Aperol Spritz è che puoi averne più di uno! Mentre ci immergiamo nell'ultima parte dell'estate e tutti i grandi mercati di agricoltori trovano, l'Aperol Spritz è un abbinamento perfetto. Le bolle e le note arancioni gli danno una luminosità bilanciata dalle note terrose e amare. È anche un piacere per la folla, quindi è facile mescolare una brocca per gli ospiti e non rimanere bloccati in cucina!"
Ingredienti:
- Aperol 1½ oz
- Prosecco 2 oz
- 2 oz di acqua frizzante (consigliata Perrier)
Indicazioni: costruire in un bicchiere con ghiaccio. Aggiungi le fette di arancia e pompelmo.
Difficoltà: 1
Fotografia di Matt Taylor Gross
2 BlackTail Mojito
"Il Mojito è il cocktail perfetto da gustare mentre salutiamo l'estate. È un aggiornamento leggero e brillante che viene eseguito con coerenza esatta. Il primo è buono come l'ultimo."
Ingredienti:
- 1 Dash Angostura bitter
- 6-8 Foglie di menta
- ¾ oz succo di lime
- ¾ oz sciroppo semplice
- 2 oz di rum invecchiato (si consiglia Cana Brava)
Istruzioni: Unire gli ingredienti in uno shaker con foglie di menta (non confondere). Servire in un bicchiere da bar con ghiaccio rotto. Top con soda. Guarnire con un rametto di menta. Dovresti sicuramente conoscere già le basi di un mojito, così come questi altri 20 cocktail che tutti dovrebbero sapere come fare.
Suggerimento professionale: per preparare uno sciroppo semplice, riscalda parti uguali di zucchero e acqua e riscalda fino a quando lo zucchero non si dissolve.
Difficoltà: 2
3 cocktail vecchio stile (per una folla)
"Questo è un ottimo sipper per un pomeriggio su un grande portico, e si adatta in una bottiglia di liquore da 750 ml per un facile versamento. Basta raddoppiare la ricetta per riunioni più grandi."
Ingredienti:
- 28 ml di arancia amara
- 56ml Sciroppo semplice
- Bourbon 511 ml
- 105 ml di acqua
Istruzioni: Mettere in una grande ciotola o brocca e mescolare bene. Imbuto in un liquore vuoto o in una bottiglia di vino, tappalo e conservalo in frigorifero. Servire sul ghiaccio con un contorno di buccia d'arancia.
Suggerimento professionale: "Usa i millilitri per misurare cocktail di grande formato", afferma Grenia, "e avrai sempre un cocktail coerente. Puoi trovare bicchieri a buon mercato su Amazon."
Difficoltà: 2
4 Daiquiri ai mirtilli selvatici
"In questo momento, è tutto basato sui mirtilli. È difficile trovare uno spirito che non completino, quindi non ci sono scuse per non mescolare qualcosa di rinfrescante, anche dal bracciale."
Ingredienti:
- 1½ oz di rum bianco
- ¾ tazza Mirtilli freschi
- ½ oz di succo di lime fresco
Istruzioni: Metti i mirtilli in uno shaker e mescola accuratamente. Aggiungi rum e succo di lime fresco. Riempi a metà con ghiaccio. Agitare bene. Versare in un bicchiere di rocce pieno di ghiaccio. Guarnire con alcuni mirtilli freschi. E magari servire con un lato di uva, perché quei due frutti insieme sono una delle 13 combo alimentari più salutari.
Difficoltà: 2
Fotografia di Claire Lloyd Davies
5 paracadute
- da Tyson Buhler, Death & Co., New York
"Il bere estivo per me è tutto basato sul bere diurno. Ma non c'è niente di peggio di una persona troppo servita al picnic di famiglia, quindi i cocktail a basso contenuto di alcol come il Paracadute sono perfetti. Con le due basi di questo cocktail che arrivano al di sotto del 20% ABV, puoi godertene alcuni senza rovinarti la notte."
Ingredienti:
- 1 oz White Porto (consigliata Quinta do Infantado)
- 1 oz Liquore Salers
- 1 oz di succo di limone
- ¾ oz sciroppo semplice
- 2 trattini Peychaud's Bitters
- Acqua tonica (albero della febbre raccomandato)
Istruzioni: riempire uno shaker a metà con ghiaccio e aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'acqua tonica. Agitare, filtrare in un bicchiere collins riempito di ghiaccio. Top con acqua tonica. Guarnizione opzionale con mezzaluna di pompelmo.
Difficoltà: 3
6 Rebel Rosé Cocktail
- di Theo Rutherford, Sommelier della Deutsch Family Wine & Spirits
"Questo cocktail evoca i sapori sia dell'estate che dell'autunno, rendendolo il drink perfetto da sorseggiare in occasione della festa del lavoro. Combina i sentori agrumati e floreali dell'estate - ricca, spezia aromatica di segale e vaniglia - che ricorda la stagione a venire."
Ingredienti:
4 oz Rosé (raccomandate le cantine Josh)
Bourbon 1½ oz (Redenzione consigliata)
1 oz Licor 43 liquore spagnolo
Succo di pompelmo
Istruzioni: Combina vino, bourbon e Licor 43 in uno shaker e agita. Versare sul ghiaccio. Top con succo di pompelmo. Guarnire con una buccia di pompelmo e divertirsi.
Difficoltà: 3
7 Strawberry Letter (per una folla)
- da Meaghan Dorman, The Bennett, New York
"Fresco e fruttato, questo piacere della folla è tutto incentrato sulle note di fragola, lampone e agrumi. È il nostro modo di aggiungere un tocco di cocktail al mantra 'rosè tutto il giorno' dell'estate."
Ingredienti:
- 21 once di vino rosato
- 10 oz di acqua frizzante (consigliata Perrier)
- Aperol 7 once
- 3½ oz Arbusto di fragole
Indicazioni: costruire in una caraffa con ghiaccio. Servire in calici da vino senza ghiaccio sul ghiaccio. Guarnire con fettine di fragola.
Suggerimento pro: per l'arbusto di fragole, impacchetta dieci fragole divise in due in 2 tazze di zucchero durante la notte. Aggiungi 2 tazze di aceto di lamponi. Mescolare per sciogliere lo zucchero. Portare a ebollizione e rimuoverlo immediatamente. Lascia raffreddare e filtrare.
Difficoltà: 3; Fa circa sei porzioni da 6 once
Fotografia di Matt Taylor Gross
8 Empire Sunset
- da Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York
"Il nostro Empire Sunset è un'indulgenza che creerà il giusto umore per la Festa del Lavoro, rinfrescante, colorato e pieno di sapori estivi. Perfetta per le riunioni, la purea di arance rosse è disponibile nei grandi negozi di alimentari gourmet come Whole Foods.
Ingredienti:
- Vodka da 1 ¼ oz (consigliata Ketel One)
- 1 ¼ oz di rum bianco
- ½ oz Succo di lime appena spremuto
- ¾ oz sciroppo di finocchio
- Purea di arance rosse
- Prosecco
Istruzioni: Unisci tutti gli ingredienti tranne il Prosecco. Agitare e filtrare sul ghiaccio. Top con Prosecco. Guarnire con una fetta di arancia rossa e amarena.
Suggerimento: per preparare lo sciroppo di finocchio, cuocere a fuoco lento ½ tazza di zucchero e ½ tazza di acqua con 2 cucchiai di semi di finocchio fino a quando lo zucchero non si dissolve. Lasciate raffreddare, quindi filtrate. (Mantiene in frigo fino a un mese.)
Difficoltà: 3
9 Thumper
- da Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston
"Un thumper è un soprannome di anguria in Texas, e questo cocktail della Festa del Lavoro offre una delle ultime possibilità di gustarlo prima di salutare Summertime."
Ingredienti:
- ¾ oz succo di lime appena spremuto
- ½ oz sciroppo semplice
- 2 oz di succo di anguria fresca
- 1 ½ oz di gin (consigliato Tanqueray)
- Un trattino Angostura
- 2 gocce di Assenzio (consigliato Vieux Pontarlier)
- Top con soda club refrigerata
Istruzioni: misurare gli ingredienti in una scatola di shaker. Aggiungi ghiaccio e agita leggermente per raffreddare, ma non diluire. Filtrare con ghiaccio fresco in un bicchiere Collins. Top con soda club. Guarnire con una lancia di anguria.
Difficoltà: 4
10 Estate negli Hamptons
- da Shawn Chen, RedFarm, New York
"Ecco una versione migliorata del dispositivo di raffreddamento del vino, che utilizza un botanico italiano per aggiungere complessità e una qualità rinfrescante a questo cocktail. Può trasportarti all'istante sulla costa italiana con il suo aroma brillante e piccante."
Ingredienti:
- 3 once di vino bianco (consigliato Chenin Blanc)
- ¾ oz Liquore di Italicus Rosolio Di Bergamotto
- Aceto di vino bianco a 3 punte
- 1 mora
- 2 lamponi
Indicazioni: costruire in una scatola di agitazione. Mescolare leggermente more e lamponi. Versare in italicus e vino. Aggiungi ghiaccio. Agitare e filtrare due volte in un bicchiere di vino. Guarnire con una mora infilzata.
Difficoltà: 4
Fotografia di Matt Taylor Gross
11 ultimo apostolo
- da Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn
"Da un'icona culturale all'altra, come il rosé è l'estate, i 12 Apostoli sono nel paesaggio australiano. L'esperienza sia prima che l'estate si concluda con la dolcezza scintillante di questo cocktail."
Ingredienti:
- 1 oz gin forza marina (quattro pilastri)
- 2 oz rosato frizzante
- ½ oz di succo di limone
- ½ oz di succo d'arancia
- ½ oz sciroppo semplice
- ½ oz di succo di zenzero
- ½ oz di polpa fresca di frutto della passione (opzionale)
Istruzioni: aggiungi tutto allo shaker tranne la rosa scintillante, il frullato a secco (senza ghiaccio) e versa sul ghiaccio tritato in un bicchiere refrigerato o in una tazza tiki, in alto con una rosa scintillante e più ghiaccio tritato. Guarnire con frutto della passione, orchidea o qualsiasi altra cosa carina.
Difficoltà: 4
Fotografia di Jessie Gibson
12 Basso Tai Mai di campagna
- da Nick Bennett, Porchlight, New York
"Non tutti i cocktail di tiki devono essere a base di rum. Questo Mai Tai di segale è interamente tiki e meridionale allo stesso tempo. Perfetto per i giorni calanti dell'estate."
Ingredienti:
- 1 oz Rye (raccomandato da Virgil Kane)
- ½ oz di rum nero (consigliato da Cruzan)
- Assenzio ¼ oz (consigliato C&K Citrus)
- ¼ oz di liquore all'arancia (consigliato Cointreau)
- ½ oz di aceto di noci pecan
- ½ oz di succo di limone
- Due trattini di Angostura
Istruzioni: Montare, agitare e servire in un bicchiere di latta su ghiaccio tritato. Guarnire con buccia di lime e corona di menta (opzionale).
Suggerimento professionale: la frusta è una tecnica utilizzata per preparare bevande ghiacciate come questa. Aggiungi una piccola quantità di ghiaccio agli ingredienti e agita fino a quando l'acqua si scioglie. Il tuo drink si raffredderà, non gelerà. Il ghiaccio ghiaioso nel bicchiere se ne occuperà.
Difficoltà: 4
Fotografia di Liz Clayman
13 Penn's Woods
- di Christine Lamb, Philadelphia Distilling, Philadelphia
"Giusto in tempo per la festa del lavoro, questo cocktail rende omaggio agli ideali dei padri fondatori d'America, che hanno gettato le basi per l'avanzamento sociale e del lavoro americano".
Ingredienti:
- 1 ½ oz di gin (si consiglia Bluecoat American Dry)
- ¼ oz vermouth dry
- ½ oz di limone
- ¾ sciroppo semplice
- 2 rametti di aneto fresco
- 2 foglie di basilico fresco
- 4 semi di coriandolo
Istruzioni: confondete leggermente aneto, basilico e coriandolo sul fondo dello shaker. Aggiungi Bluecoat Gin, vermouth dry, limone e sciroppo semplice. Agitare e filtrare in un bicchiere di rocce riempito con ghiaccio fresco. Guarnire con un rametto di aneto.
Difficoltà: 3
14 Cure What Ales You
- da Gareth Howells, The VNYL, New York
"Con la promessa di un clima più freddo sulla strada abbiamo optato per una grande birra inglese ABV alta e la base divisa di Jägermeister con whisky di segale. Ma siccome sembra ancora estate, volevamo conservare quei sapori freschi di arancia e menta, che ci ricorda i giorni più caldi ".
Ingredienti:
- 1 oz Jägermeister
- 1 oz di whisky di segale
- 2 oz Ale (consigliato Arrogant Bastard)
- 1 segmento arancione
- ½ oz di succo di limone fresco
- ¾ oz sciroppo semplice
- 2 tratteggi di arancio amaro
- Menta (8 foglie)
- Bianco d'uovo (opzionale)
Istruzioni: Mescola l'arancia, la menta e lo zucchero in uno shaker e aggiungi l'albume, il succo di limone, lo sciroppo semplice, il whisky di segale e il Jägermeister. Agitare a secco per emulsionare. Aggiungi ghiaccio e shake bagnato. Top con birra e filtrare in un bicchiere. Guarnire con un rametto di menta.
Suggerimento pro: l' albume emulsionato dona al cocktail una schiuma attraente senza conferire sapore.
Difficoltà: 4
15 The Melony Griffith
- da Raffaello Van Couten, proprietario di Midnights, Brooklyn
"Non solo un'anguria e un cocktail di vodka urlano l'estate, ma puoi anche sorseggiare un drink mentre lo restituisci. La Vodka semplice dona alle organizzazioni di soccorso della fame in America per ogni bevanda versata e doniamo $ 1 dalla vendita di ogni Melony Griffith al locale Le banche del cibo di Brooklyn. Questo accordo termina quando finisce l'estate, quindi entra!"
Ingredienti:
- Vodka semplice da 2 once
- ½ oz di succo di lime fresco
- ¼ oz sciroppo semplice
- 2 pezzi Menta
- 2pc cubetti di anguria ½ "freschi
- Cubetti di anguria congelati 8-10 pezzi (Opzionale)
- Seltzer
- Rametto di menta fresca
Istruzioni: Aggiungi vodka, lime, sciroppo semplice, pezzi di menta e due cubetti di anguria a uno shaker e agita. Versare in un bicchiere Collins riempito con cubetti di anguria congelati. Top con seltzer e menta.
Suggerimento: i cubetti di anguria congelati possono essere una seccatura, ma classifica il cocktail e ha un sapore eccezionale, quindi ne vale la pena. Ma se stai cercando i cocktail che non richiedono molto tempo, ecco 15 cocktail a due ingredienti che puoi preparare in 15 secondi.
Difficoltà: 4
Leggi questo prossimo
Il modo più efficace per aumentare il tuo sex appeal
L'auto-deprecazione è l'arma più letale nell'arsenale di qualsiasi ladykiller.
25 modi per trasformarti in un dio del sesso
Bonus: sarai anche un uomo molto, molto più sano.
I 30 modi in cui l'esercizio fa aumentare la tua vita sessuale
Come se avessi bisogno di ulteriori motivi per apparire e sentirti al meglio.
10 cose che non sapevi su Justin Trudeau
Atleta, secchione, romantico senza speranza, thespian. Sì, c'è molto di più nel Primo Ministro canadese oltre alla semplice politica.
Da dove viene il nome "March Madness"?
La vera storia dietro il soprannome bancabile del torneo di basket NCAA.
Il ritorno trionfante di Christie Brinkley alla spiaggia
E sì, è qualcosa da vedere.
Jon Hamm: la migliore intervista sulla vita
Jon Hamm, protagonista di Mad Men in TV, rivela i segreti della virilità in un mondo postmoderno.
