L'acido folico e il folato sono termini che vengono spesso usati in modo intercambiabile. L'acido folico è la forma sintetica di folato, una vitamina B che si trova naturalmente in alcuni alimenti. Necessario per la produzione e la crescita cellulare, il folato aiuta a produrre il DNA e previene alcuni gravi difetti alla nascita tra cui la spina bifida. Svolge anche un ruolo nella prevenzione dell'anemia perché promuove la produzione di globuli rossi sia negli adulti che nei bambini. Molti alimenti, come cereali e prodotti da forno, sono fortificati con acido folico; tuttavia, il folato si trova naturalmente negli agrumi.
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Assunzione di folato
Le linee guida dietetiche raccomandate per il folato variano a seconda dell'età e della gravidanza o dell'allattamento. I neonati fino a 6 mesi di età dovrebbero ottenere circa 65 microgrammi di folato al giorno, mentre i bambini da 7 a 12 mesi hanno bisogno di circa 80 microgrammi al giorno. Per i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni, la raccomandazione è di 150 microgrammi al giorno, mentre tra i 4 e gli 8 anni richiedono 200 microgrammi al giorno, e dai 9 ai 13 anni sono necessari 300 microgrammi al giorno. Gli adolescenti di età compresa tra 14 e 19 dovrebbero mirare a circa 400 microgrammi di folati ogni giorno. Le donne incinte hanno bisogno di 600 microgrammi al giorno.
Pompelmo
Un tipo di agrumi che può fornire folato è il pompelmo. La quantità di folato trovata in un pompelmo della Florida è di circa 22 microgrammi. Tuttavia, altri tipi di pompelmi come quelli raccolti in California e Arizona contengono circa 10 microgrammi in più. È inoltre possibile ottenere folato di bere succo di pompelmo, che ha circa 25 microgrammi in 1 tazza.
Limoni e limette
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti 1 tazza di limoni fornisce circa 23 microgrammi di folato, mentre 1 tazza di succo di limone contiene circa 24 microgrammi. Allo stesso modo, le lime sono anche un tipo di agrumi che contengono acido folico. Una tazza di succo di lime fornisce circa 20 microgrammi di folato.
Arance e mandarini
È possibile ottenere circa l'8% del valore giornaliero di folato mangiando una piccola arancia, in quanto fornisce circa 30 microgrammi. Una porzione di succo d'arancia contiene ancora di più - circa 75 microgrammi in 6 once. bicchiere. Le arance forniscono anche molte altre vitamine e minerali, compresa la vitamina C. Anche parte della famiglia di agrumi, i mandarini sono un tipo di mandarino che contiene folato, con circa 19 microgrammi in un grande mandarino.
