Gli anacardi, che crescono nelle regioni tropicali e subtropicali, hanno un gusto ricco e burroso. Gli anacardi crescono all'interno di piccoli frutti a forma di zucca chiamati anacardi. Gli anacardi sono anche una buona fonte per diversi nutrienti, e puoi includerli come parte di una dieta sana.
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I fatti
Un'oncia di anacardi tostati a secco - circa una manciata, o da 16 a 18 noci - ha 160 calorie e 13 g di grassi, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) Database di sostanze nutritive per riferimento standard. La maggior parte del grasso negli anacardi nel grasso insaturo: solo tre dei 13 g di grassi sono grassi saturi. Un'oncia di anacardi ha 4 g di proteine e 1 g di fibre alimentari. La porzione di anacardi della stessa dimensione contiene anche circa 45 mg di fitosteroli.
Significato
Aumentare la quantità di grassi insaturi nella dieta e ridurre la quantità di grassi saturi può migliorare il colesterolo totale, secondo il Langone Medical Center della New York University. I fitosteroli negli anacardi hanno anche capacità di abbassare il colesterolo.
Vantaggi
Oltre ad avere un impatto positivo sui livelli di colesterolo, ci sono molte ragioni per cui gli anacardi possono essere parte di una dieta sana. In uno studio pubblicato su "International Journal of Obesity" nel 2001, i ricercatori della Harvard School of Public Health e Brigham and Women's Hospital hanno scoperto che le persone a dieta che includevano noci come gli anacardi nella loro dieta erano in grado di perdere peso meglio delle persone che programmi dietetici più tradizionali. Un altro studio, pubblicato nel "Journal of the American Medical Association" nel 2002, ha mostrato che le donne che mangiavano noci avevano il 30% in meno di probabilità di avere il diabete rispetto alle donne che non mangiavano noci.
Expert Insight
Gli anacardi sono suggeriti come parte delle quattro o cinque porzioni raccomandate di "noci, semi e legumi" nella dieta DASH (Approcci dietetici per fermare l'ipertensione), un programma di dieta progettato per aiutare a combattere la pressione alta.
Considerazioni
Poiché gli anacardi sono ricchi di grassi e calorie, mangiare troppi di loro può far deragliare una dieta sana. Limita l'assunzione a una manciata alla volta. Alcune persone sono allergiche agli anacardi, quindi se si nota un'eruzione cutanea, mancanza di respiro o altri sintomi dopo aver mangiato anacardi, consultare un medico.
