L'olio di Carthamus tinctorius, comunemente noto come cartamo, è usato sia come cibo che come integratore, mentre il fiore ha un ruolo nella medicina tradizionale cinese per le condizioni che coinvolgono il sangue e le mestruazioni. L'olio di cartamo è un sostituto dietetico tipico degli oli con contenuto di grassi saturi più elevati, osserva lo standard naturale. La ricerca suggerisce che mentre questo olio potrebbe non essere utile per la perdita di peso, potrebbe causare una sana ridistribuzione del grasso.
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Vantaggi
L'olio di cartamo ha i vantaggi di essere incolore, insapore e una buona fonte di acido linoleico degli acidi grassi omega-6, spiega uno studio pubblicato nel Numero di settembre 2009 dell '"American Journal of Clinical Nutrition", con l'autore principale Leigh E. Norris. Anche l'olio di cartamo è facilmente disponibile ed economico.
Effetti
Norris ei suoi colleghi hanno confrontato gli effetti dell'olio di cartamo e dell'acido linoleico coniugato, o CLA, sul peso corporeo, grasso e massa magra nelle donne obese dopo la menopausa con diabete di tipo 2. Alcuni integratori CLA sono derivati dall'olio di cartamo, ma la sostanza è chimicamente diversa. Un totale di 35 donne ha completato lo studio di 36 settimane. L'olio di cartamo diminuiva la massa grassa del tronco, aumentava la massa magra e riduceva i livelli di zucchero nel sangue a digiuno. L'olio di cartamo non ha influito sul peso corporeo o sulla massa grassa totale. Le donne non hanno modificato il loro apporto calorico o di grassi o il loro livello di attività fisica durante lo studio.
Considerazioni
Nello studio Norris, l'olio di cartamo non era collegato alla perdita di peso, ma l'acido linoleico coniugato ha avuto un effetto significativo sulla riduzione del peso corporeo e della massa grassa totale. Prendere una combinazione dei due potrebbe essere efficace per una gamma più ampia di benefici.
Potenziale
Contrariamente allo studio Norris, la specialista della nutrizione certificata Ann Louise Gittleman afferma che l'olio di cartamo ha aiutato i suoi clienti a perdere peso, come spiega nel suo libro del 1999 "Mangia il grasso, dimagrisci". Due donne che hanno avuto difficoltà a perdere gli ultimi 5 chili. sulla loro dieta trovato successo consumando 2 cucchiai. di olio di cartamo non trattato e non riscaldato al giorno. Entrambi hanno perso il peso in eccesso entro tre settimane senza apportare altre modifiche alla loro dieta. Inoltre, le donne hanno sperimentato miglioramenti nei loro capelli, pelle e unghie, oltre a livelli di energia aumentati.
Uso
Gli integratori di olio di cartamo sono disponibili sotto forma di capsule in vari dosaggi. Un tipico utilizzo consiste nel prendere una capsula fino a sei volte al giorno con cibo o un bicchiere d'acqua. Puoi anche includere facilmente l'olio di cartamo nella tua dieta aggiungendolo alle insalate e utilizzandolo per cucinare, anche se Gittleman consiglia di consumarlo non riscaldato per ottenere i migliori risultati. Oltre ai suoi potenziali benefici per la composizione corporea, l'olio di cartamo è un'eccellente fonte di vitamina B6.
