Se hai il diabete, hai il doppio delle probabilità di avere un infarto o ictus rispetto a qualcuno che non lo fa, secondo l'americano Associazione per il diabete. Mangiare bene non solo aiuta a gestire il livello di zucchero nel sangue, ma aiuta anche a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna. Una dieta cardiaca e diabetica ti incoraggia a mangiare più cibi freschi, interi e meno grassi saturi e sodio. Consultare un medico prima di apportare modifiche dietetiche.
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Regole per la dieta cardiaca e diabetica
Un piano alimentare cardiaco e diabetico incorpora le basi dietetiche per il diabete e la salute del cuore. Ciò significa continuare a controllare l'assunzione di carboidrati mangiando la stessa quantità di carboidrati ad ogni pasto come determinato dal dietologo o dal medico per gestire lo zucchero nel sangue. Se non sai che il tuo pasto ha bisogno di carboidrati, l'ADA suggerisce di iniziare da 45 a 60 grammi. Inoltre, per migliorare la salute del cuore, mangiare più alimenti ricchi di nutrienti come frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, pollame, pesce e noci, limitando gli alimenti ad alto contenuto di calorie e sodio che offrono pochissima nutrizione, come soda, torta e fast food. Limitare il sodio a meno di 2, 300 milligrammi al giorno o 1, 500 milligrammi se si ha la pressione alta.
Cosa mangiare per colazione
Rendere i cereali integrali una priorità a colazione. I cereali integrali, così come frutta e verdura, sono una buona fonte di fibre, e ottenere più fibre nella dieta aiuta a controllare il livello di zucchero nel sangue e riduce il rischio di malattie cardiache. Una colazione diabetica sana per il cuore potrebbe includere 1/2 tazza di farina d'avena cotta condita con una piccola banana e servita con un contenitore da 6 once di yogurt senza zucchero. Oppure prova un muffin inglese integrale integrale tostato con 2 cucchiaini di burro d'arachidi e una mela.
Mantenerlo sano per il cuore a pranzo
L'American Heart Association raccomanda di consumare almeno due porzioni di pesce alla settimana. Gli acidi grassi omega-3 presenti nei pesci grassi come il salmone e il tonno migliorano la salute del cuore. Un pranzo ricco di omega-3 che ti aiuta a gestire lo zucchero nel sangue potrebbe includere salmone grigliato servito con broccoli al vapore, una patata al forno 6 once e una piccola arancia. Un altro pasto a base di carboidrati, sano e salutare, potrebbe includere 1 tazza di pasta integrale con tonno, verdure miste non staminali come fagiolini, carote e cavolfiore e condimenti per insalata a basso contenuto di grassi.
Pasti per la cena con cuore sano
Mantenere il consumo di grassi saturi consumando fonti di proteine magre come fagioli, alimenti a base di soia, pollame e pesce. Per cena, si può gustare un pasto senza carne composto da una tortilla integrale da 6 pollici riempita con 1/2 tazza di fagioli, lattuga, pomodoro, cipolla e formaggio magro e servito con 1/3 tazza di riso integrale e salsa. Oppure, cuocere il pollo con 1 tazza di piselli, una fetta di pane integrale e un'insalata lenta con condimento per insalata a basso contenuto di grassi.
