La dieta Atkins è un regime a basso contenuto di carboidrati progettato per indurre uno stato di chetosi. Durante la chetosi, il corpo brucia grassi invece di carboidrati, portando a rapida perdita di peso, riduzione dell'appetito e riduzione delle voglie di carboidrati. I livelli di carboidrati ammessi nella dieta Atkins variano da 20 a 100 grammi al giorno, a seconda della fase e della reazione fisiologica del dieter ai carboidrati.
Video del giorno
Fase 1
La dieta Atkins limita significativamente i carboidrati durante la prima fase, che è destinata a durare due settimane. Questa fase consente da 12 a 15 grammi di carboidrati netti, che sono misurati come grammi totali di carboidrati meno i grammi totali di fibra, al giorno. Questi carboidrati dovrebbero provenire principalmente da verdure non staminali. Le verdure consentite includono spinaci, lattuga, rucola, finocchio, bok choy, ravanelli, cetrioli, erba cipollina, cavolo broccoli, cavoli, cavolfiori, asparagi, melanzane, cavoli, gombo, porri, cavoli, zucchine, cipolla, zucca, piselli, jicama, prezzemolo, peperoni, carciofi, avocado, pomodori e rape. Anche tre o quattro once di formaggio solido, come il formaggio blu, il cheddar o lo svizzero, possono essere parte della tua dotazione giornaliera di carboidrati durante la prima fase. Sono ammessi anche condimenti per insalata con meno di 2 grammi di carboidrati per porzione.
Fase 2
Nella seconda fase della dieta Atkins, la quantità giornaliera di carboidrati aumenta di altri 5 grammi di carboidrati a settimana. I formaggi a pasta molle, come la ricotta e la ricotta, sono ammessi alla dieta. Noci e semi sono un'altra opzione di carboidrati che puoi reintrodurre durante la fase 2. I frutti ammessi comprendono mirtilli, lamponi, fragole, melone cantalupo e melone. I succhi di limone, lime e pomodoro possono essere utilizzati in cucina.
Fase 3
Quando si è a 10 libbre dal peso obiettivo, si dovrebbe passare alla terza fase della dieta Atkins. Durante questa fase, puoi aggiungere altri 10 grammi di carboidrati al tuo menu giornaliero ogni settimana. Le verdure con amido sono ammesse nella fase 3, comprese le carote, le patate e le patate dolci. Durante questa fase sono ammessi tutti i tipi di fagioli e lenticchie, compresi fagioli neri, fagioli e lenticchie. Anche i frutti vengono reintrodotti, quindi ora puoi mangiare mele, pere, prugne, pesche, angurie, uva, ciliegie, kiwi, pompelmi, arance e mango. Si può anche scegliere di utilizzare parte della quota di carboidrati su pasta integrale, riso integrale o farina d'avena. Durante la fase 3, stabilirai il livello esatto di carboidrati che il tuo corpo può gestire senza spegnere il grasso e riguadagnare peso.
Fase 4
La fase 4 della dieta Atkins è la fase di mantenimento. Puoi continuare a mangiare tutti i carboidrati che hai mangiato nelle fasi precedenti, purché mantieni l'assunzione totale di carboidrati al di sotto della soglia stabilita nella fase 3.A seconda della tua fisiologia, questo può essere tra 45 e 100 grammi al giorno. Nessun alimento è completamente vietato durante la fase di mantenimento, e anche gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati possono essere gustati occasionalmente con moderazione.
