I fagioli rene sono spesso raccomandati come fonte proteica per i vegetariani, ma il loro altro principale vantaggio è come fonte di carboidrati sani. Quando includi fagioli rossi nella tua dieta, è importante conoscere non solo il loro contenuto di carboidrati, ma anche il tipo di carboidrati che contengono.
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Contenuto di carboidrati
La quantità di carboidrati nei fagioli del rene dipende dal fatto che si acquistino i fagioli rossi secchi o in scatola. Una porzione da 1/2 tazza di fagioli in scatola pesa 116 grammi e contiene 14 grammi di carboidrati. Una porzione da 1/2 tazza di fagioli renali secchi pesa 86 grammi e contiene 20 grammi di carboidrati.
Inizia con amido
Il tipo principale di carboidrati nei fagioli è l'amido. L'amido è un carboidrato complesso che porta il corpo più a rompere di carboidrati più semplici e costituisce una parte importante di una dieta sana. Circa 2 grammi di amido in 1/2 tazza di fagioli rossi sono amidi resistenti. Secondo il nutrizionista Ryan Andrews, l'amido resistente offre numerosi vantaggi, tra cui il miglioramento dei livelli di colesterolo, che ti aiuta a sentirti pieno e potenziare la tua immunità.
Trova la fibra
Circa 5 grammi di carboidrati in ogni 1/2 tazza di fagioli renali provengono da fibre. Un'adeguata assunzione di fibre è fondamentale per il mantenimento della salute generale. L'American Heart Association raccomanda di mirare a mangiare almeno 25 grammi di fibre al giorno. I benefici di un maggiore apporto di fibre includono un minor rischio di malattie cardiache e una maggiore sensazione di pienezza, che può aiutare a contenere l'apporto calorico e ad aiutare la perdita di peso.
Battaglia dei fagioli
Tutti i tipi di fagioli hanno un contenuto di carboidrati simile e molti degli stessi benefici nutrizionali dei fagioli, quindi la soluzione migliore è mangiare una varietà. Per un confronto, però, i fagioli neri in scatola contengono 20 grammi di carboidrati e 7 grammi di fibra per 1/2 tazza, i fagioli borlotti hanno 24 grammi di carboidrati e 5 grammi di fibra per 1/2 tazza, e la stessa quantità di ceci o ceci, contiene 16 grammi di carboidrati e circa 5 grammi di fibre.
