Le proteine sono un nutrienti essenziali che il tuo corpo può usare ogni giorno, quindi non è probabile che ne mangi così tanto da avere effetti negativi significativi. Tuttavia, la maggior parte degli americani mangia più proteine di quante ne hanno bisogno quotidianamente, secondo il Physicians Committee for Responsible Medicine, e il consumo costante di proteine in eccesso può nuocere alla salute nel tempo.
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Cos'è un sovradosaggio?
Secondo la Rice University, un tipico adulto attivo ha bisogno di circa da 0 a 4 grammi di proteine per chilo di peso corporeo al giorno. La tua età, sesso, peso e livello di attività fisica influenzano anche la quantità di proteine di cui hai bisogno, quindi un uomo in età universitaria che solleva pesi regolarmente può probabilmente usare dozzine di proteine in più rispetto a una donna di mezza età sedentaria. Pertanto, può essere difficile prevedere quali potrebbero essere i livelli di "overdose". Secondo uno studio pubblicato nel 2013 sull'American Journal of Clinical Nutrition, gli uomini che si sono allenati e poi hanno mangiato le proteine hanno ottenuto il massimo beneficio mangiando circa 20 grammi in totale; i loro corpi non erano in grado di usare efficacemente più di quello in un singolo pasto. Ciò significa che se mangi tre o quattro volte al giorno, il tuo corpo è probabilmente in grado di utilizzare solo 20 grammi di proteine ad ogni pasto o spuntino - e non più di quello significa che stai overdose.
Modi per andare in mare
Una bistecca T-bone è ovviamente ricca di proteine, ma lo sono anche molti altri alimenti che potrebbero non balenare immediatamente alla mente, compresi i latticini, il tofu, la soia, altri fagioli e lenticchie, quinoa, uova, noci e semi. Se gli alimenti ricchi di proteine sono nella maggior parte dei tuoi pasti e spuntini e ne mangi molti, potresti ricevere più nutrienti del necessario. Se prendi le proteine in polvere regolarmente, sperimentare gas, gonfiore e disturbi digestivi a volte possono essere sintomi di assunzione di troppi nutrienti, quindi se noti questi segni, consulta il medico.
Effetti collaterali di troppe proteine
Come fai a sapere se stai assumendo troppe proteine? I segni sono raramente evidenti, quindi può essere difficile da dire. L'aumento di peso, ad esempio, potrebbe essere attribuito a mangiare più proteine - e calorie - di quanto il tuo corpo possa usare, sebbene non sia sempre così. Un altro potenziale effetto collaterale sono le carenze nutrizionali, che si potrebbero acquisire nel tempo se ci si concentra troppo sulle proteine nella dieta al posto di altri macronutrienti - ad esempio, la fibra non appare molto in alimenti ricchi di proteine, ma è prevalente nei carboidrati. Effetti collaterali più gravi includono elevati rischi di osteoporosi, calcoli renali, malattie renali, malattie cardiache e cancro.
Messaggi misti
Il Comitato dei medici per la medicina responsabile sostiene la moderazione dell'assunzione di proteine, osservando che le diete a elevato contenuto proteico a lungo termine possono essere associate ad un aumentato rischio di malattia.I ricercatori dell'Università di Harvard riconoscono che sebbene mangiare molte proteine possa nuocere alla funzione renale in soggetti che hanno già danni ai reni, non è mai stato dimostrato che possa danneggiare i reni in individui sani. L'International Society of Sports Nutrition suggerisce che per le persone sane che si esercitano regolarmente, non vi è alcun danno nel consumare fino a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che è di circa 136 grammi per una persona di 150 libbre.
