La maggior parte dei marchi commerciali fornire da 16 a 20 grammi di proteine per misurino e può essere miscelato in latte, succo di frutta, acqua e cibi come farina d'avena e yogurt o utilizzato in cottura. L'aspetto negativo dell'acquisto di proteine in polvere è che può essere costoso e alcune marche possono contenere aromi o ingredienti che potrebbero non piacervi. Fare la tua polvere proteica a casa è abbastanza facile.
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Scegli la tua base proteica
Per preparare la tua polvere, inizia con una base di siero di latte o caseina a base di latte, soia a base di uova o vegetale, pisello, riso o canapa. Buone opzioni includono latte secco magro o polvere di uova secche, o per proteine vegetali, riso integrale, quinoa, semi di canapa, ceci secchi o piselli spezzati. Per ottenere una polvere da questi, utilizzare un frullatore o un macinino da caffè e macinarli bene. Non usare altri fagioli secchi a meno che non li cucini bene prima perché contengono una tossina naturale che può farti star male.
Personalizza il tuo gusto
Per gli agenti aromatizzanti, puoi usare cioccolato in polvere o vaniglia, spezie essiccate o estratti di polvere di frutta commestibile. È inoltre possibile aggiungere alcune gocce di estratto aromatizzante liquido come la mandorla o la menta piperita alla bevanda proteica. Un'altra opzione è quella di lasciare la tua polvere proteica non aromatizzata, così puoi mescolarla con il succo, infornare o mescolarla a cibi come zuppe, hummus o purè di patate.
Includi componenti aggiuntivi nutrienti
Migliora la nutrizione della tua polvere aggiungendo avena finemente macinata per darti un po 'di fibra. Nuts o germe di grano ti daranno una dose di grasso sano in ogni porzione. Compreso il latte in polvere secco senza grassi aumenterà ulteriormente la proteina e fornirà il calcio, e l'aggiunta di spirulina in polvere o tè matcha fornirà ulteriori nutrienti e antiossidanti al mix di proteine in polvere.
Produzione di piccoli lotti
Poiché le polveri proteiche fatte in casa non contengono conservanti o altri ingredienti per mantenere la freschezza e prolungare la durata di conservazione, potrebbe essere necessario preparare polvere proteica in piccoli lotti o fare più attenzione a conservarla. Ingredienti come polvere di latte in polvere, noci e germe di grano possono rovinarsi o deteriorarsi se lasciati scoperti, specialmente nelle zone calde o se sono esposti a umidità o luce. Come ogni ricetta fatta in casa, usatela tempestivamente e conservatela saldamente in frigorifero.
