Ridurre l'apporto calorico totale, non mangiando cereali integrali, causa la perdita di peso. Uno studio pubblicato nel 2008 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che i partecipanti che seguivano diete ipocaloriche contenenti cereali integrali hanno perso lo stesso peso dei soggetti in studio che consumavano diete ipocaloriche contenenti cereali raffinati - come il pane bianco. Tuttavia, anche se la perdita di peso era simile in entrambi i gruppi, i partecipanti che hanno consumato cereali integrali avevano riduzioni più elevate nella massa grassa addominale rispetto ai soggetti dello studio che mangiavano cereali raffinati. Traduzione: il solo consumo di cereali integrali non cambierà il numero sulla scala, ma aiuterà a rannicchiarti la vita.
Video del giorno
Fibra Perkins
Un motivo per cui i cereali integrali sono utili per una sana gestione del peso, sono generalmente più ricchi di fibre rispetto ai cereali raffinati. Uno studio pubblicato nel 2013 su "ISRN Obesity" riporta che la fibra alimentare aumenta la sazietà e riduce la fame, rendendo le fibre benefiche per la perdita di peso. Tuttavia, i ricercatori che hanno condotto questo studio riferiscono che le assunzioni di fibre delle persone che seguono diete ipocaloriche spesso non soddisfano i fabbisogni giornalieri di fibre da 25 a 35 grammi al giorno. Per i migliori risultati di perdita di peso, mirare a consumare fibre da cereali integrali, legumi, frutta, verdura, noci e semi. Una tazza di farina d'avena cotta fornisce 3. 2 grammi di fibra, 1 tazza di riso integrale contiene 3. 5 grammi e due fette di pane integrale forniscono 3. 8 grammi di fibra alimentare.
