I semi di girasole possono far parte di una dieta dimagrante. Sono ricchi di proteine e vitamine e minerali essenziali come il folato, la vitamina E e il rame. Questi gustosi semi contengono anche fibre, che è noto per aiutarti a perdere peso, e hanno altri componenti che supportano il metabolismo e la perdita di peso. Ma i semi di girasole non ti fanno magicamente perdere peso. In realtà, il loro contenuto calorico è abbastanza alto da rovinare una dieta se non si presta attenzione alla dimensione della porzione.
Il video del giorno
La fibra aumenta la perdita di peso
Aumentare l'assunzione di fibre è un semplice passo che puoi intraprendere per sostenere la perdita di peso, secondo uno studio sugli Annali della Medicina Interna a febbraio 2015. Come la fibra assorbe l'acqua, si gonfia nello stomaco e rallenta la digestione. Di conseguenza, la fibra ti fa sentire pieno per un periodo di tempo più lungo, il che rende più facile mangiare di meno. È probabile che tu abbia bisogno di più fibre perché la maggior parte degli americani consuma metà della dose giornaliera raccomandata, riporta la pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010".
Dovresti puntare a un'assunzione di 25 grammi al giorno per le donne e 38 grammi per gli uomini. Otterrai 3 grammi di fibra da 1 oncia di chicchi di semi di girasole arrostiti a secco, che è poco meno di 1/4 di tazza. Quando aggiungi alla tua dieta i semi di girasole, o qualsiasi altra fonte di fibre, aumenta gradualmente la quantità di fibre per evitare effetti collaterali come la diarrea. Soprattutto, non concedervi il lusso dei semi di girasole. Con 165 calorie in una porzione da 1 oncia, i semi di girasole possono farti superare gli obiettivi di calorie giornaliere se non guardi la quantità che consumi.
Bilanciare lo zucchero nel sangue per perdere peso
Circa il 75% delle calorie totali nei chicchi di semi di girasole proviene dai grassi, ma sono principalmente grassi sani per il cuore. I semi non hanno colesterolo e sono a basso contenuto di grassi saturi. Una porzione da 1 oncia ha 14 grammi di grasso totale, con 3 grammi di grassi monoinsaturi e 9 grammi di grassi polinsaturi. Entrambi i tipi di grassi insaturi proteggono la salute cardiovascolare abbassando il colesterolo. Il tipo di grasso influenza anche l'impatto dei semi di girasole sul peso corporeo.
I grassi polinsaturi nei semi di girasole - acidi grassi omega-6 - migliorano il metabolismo del glucosio aumentando la sensibilità all'insulina, secondo un rapporto in corso di ricerca sui lipidi nel gennaio 2009. Essere sensibili all'insulina fa bene alla salute perché significa che le cellule del corpo rispondono correttamente all'insulina, il che consente all'ormone di fare il suo lavoro per ottenere zucchero in eccesso dal flusso sanguigno. Questo processo è anche importante per la perdita di peso. Se i livelli di zucchero nel sangue rimangono alti, il corpo smette di scomporre i grassi immagazzinati e trasforma i grassi nel sangue in eccesso.Entrambe queste azioni portano ad un aumento di peso piuttosto che alla perdita di peso.
Il selenio nei semi di girasole supporta il metabolismo
Se vuoi mantenere sana la tiroide, hai bisogno della giusta quantità di selenio nella tua dieta, riporta una recensione in Current Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity nel 2013. La ghiandola tiroidea ha bisogno di selenio e iodio per produrre ormoni tiroidei, che regolano il metabolismo, compresa la velocità con cui si bruciano le calorie. Mentre una tiroide sana non porta alla perdita di peso, la mancanza di selenio e una tiroide pigra possono avere l'effetto opposto e causare aumento di peso.
I semi dei semi di girasole aumentano decisamente l'assunzione di selenio. Un'oncia fornisce 22 microgrammi di selenio. L'assunzione di riferimento dietetico è di 55 microgrammi al giorno, quindi una singola porzione di semi di girasole fornisce il 40% del fabbisogno giornaliero totale. Basta non esagerare con il selenio - le alte dosi possono diventare tossiche. Consumare più di 400 microgrammi di selenio al giorno, compresi cibo e integratori, può causare perdita di capelli e unghie, eruzioni cutanee, affaticamento, alitosi e problemi gastrointestinali. Nei casi più gravi, la tossicità del selenio può causare disturbi neurologici, riporta il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University.
L'acido clorogenico può aiutare la perdita di peso
L'acido clorogenico è un antiossidante naturale che è facilmente metabolizzato nel corpo umano, dove aiuta a combattere l'infiammazione. Ma è meglio conosciuto come ingrediente di perdita di peso trovato nei chicchi di caffè verde, ma è anche abbondante nei semi di girasole. Nei topi di laboratorio, l'acido clorogenico ha bloccato l'obesità indotta dalla dieta e ha inibito l'accumulo di grasso nel fegato, ha riportato la ricerca farmaceutica nell'aprile 2015. Nei topi e nelle persone, migliora anche il controllo della glicemia abbassando lo zucchero nel sangue, un altro modo in cui può aiutare tu perdi peso.
I semi di girasole contengono almeno 13 milligrammi di acido clorogenico per grammo di nocciolo o 364 milligrammi in un'oncia. Questo è approssimativamente equivalente all'acido clorogenico in una tazza di caffè, ma è inferiore alla quantità in una quantità simile di chicchi di caffè verde. La presenza di acido clorogenico nei semi di girasole potrebbe contribuire alla perdita di peso, proprio come l'effetto moderato ottenuto dai chicchi di caffè verde. Gli esperti non hanno ancora studiato l'acido clorogenico nei semi di girasole, tuttavia, non c'è prova che ciò accresca la perdita di peso.
