Sì, puoi mangiare alghe se hai un'allergia ai frutti di mare, ma dovresti mangiarlo con cautela. Le alghe non contengono proteine di pesce o altre proprietà a base di pesce. Tuttavia, se hai un'allergia ai frutti di mare, MayoClinic. com avverte che si dovrebbe evitare di mangiare in qualsiasi ristorante di pesce - anche se non si ordina un piatto contenente pesce. Una pianta trovata in acqua salata, l'alga è comunemente usata nella cucina asiatica, compreso il sushi.
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Sicurezza
Puoi mangiare tecnicamente alghe se hai un'allergia ai frutti di mare, perché le alghe non contengono proteine del pesce. Le proteine trovate nella carne dei pesci sono ciò che causa una reazione allergica, secondo l'Asma e la Fondazione Allergy of America. Quando si consumano frutti di mare, il sistema immunitario non identifica le proteine nel pesce come sicure, quindi reagisce attaccando le proteine. Questo provoca una reazione allergica. Se sei allergico a un tipo di pesce, puoi o meno essere allergico ad altri tipi di pesce. Il medico può eseguire test di allergia per determinare quali frutti di mare è possibile mangiare in sicurezza.
Considerazioni
La contaminazione incrociata deve essere presa in considerazione prima di mangiare alghe. Sebbene le alghe non contengano proteine di pesce, se preparate in una cucina o in una struttura che prepara anche frutti di mare, le alghe possono essere contaminate con proteine di pesce attraverso controsoffitti, utensili e pentole condivisi. Ad esempio, se si mangia in un ristorante di sushi e si ordina un rotolo vegetariano, lo stesso piano di lavoro utilizzato per preparare il sushi a base di pesce viene utilizzato per preparare il rotolo di verdure. Le proteine sul piano di lavoro possono trasferire sulle alghe, causando una reazione allergica.
Grave Sintomi
Se avverte sintomi allergici dopo aver mangiato le alghe, chiama il medico. Le allergie ai frutti di mare sono una causa comune di shock anafilattico, secondo MayoClinic. com. Lo shock anafilattico è una reazione allergica grave che causa a tutto il corpo una reazione. Ciò può causare il gonfiamento dei polmoni, delle vie aeree e della gola, che può interrompere la capacità di respirare, portando alla morte.
Altri sintomi
I sintomi meno gravi di un'allergia ai frutti di mare comprendono asma, eruzioni cutanee, complicazioni digestive, congestione nasale e gonfiore facciale. Qualsiasi sintomo deve essere valutato immediatamente da un medico. È meglio se il medico può valutare i sintomi mentre si verificano.
