Non devi reprimere il tuo amore per le mele quando decidi di provare una dieta a basso contenuto di carboidrati. A seconda del piano scelto, però, probabilmente eviterai tutta la frutta per almeno le prime settimane del programma. Dopodiché, fai attenzione al numero di carboidrati in diversi tipi di mele, così rimani nella tua quota dietetica di carboidrati.
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Funzionamento delle diete a basso contenuto di carboidrati
Le National Academies of Science raccomandano agli adulti di assumere dal 45 al 65 percento delle loro calorie dai carboidrati, che ammontano a 225 - 325 grammi su una dieta quotidiana di 2.000 calorie. Il NAS imposta anche 130 grammi come "assunzione adeguata" o l'importo minimo che dovresti avere ogni giorno per una buona salute. Se non segui una dieta fissa, un intervallo compreso tra 50 e 150 grammi di carboidrati al giorno si qualifica come "low carb", secondo una recensione dell'American Journal of Clinical Nutrition del 2007.
Sia fai-da-te o stabilito, una dieta a basso contenuto di carboidrati richiede il conteggio dei grammi. Nella dieta Atkins 20, durante il periodo di induzione non si consumano più di 20 grammi di carboidrati netti in un giorno, che può durare due o più settimane. In Atkins 40, un piano meno restrittivo, ti limiti a 40 grammi al giorno. Calcoli i carboidrati "netti" sottraendo i grammi di alcoli di fibre e zuccheri in un alimento dal suo numero totale di grammi di carboidrati.
Quando mangi solo 20 o 40 grammi di carboidrati al giorno, solo alcuni tipi di prodotti - principalmente verdure non amidacee - si adattano al conto. I frutti, che sono più ricchi di carboidrati, entrano in gioco dopo aver perso un po 'di peso iniziale e possono permettersi una maggiore quantità giornaliera di carboidrati netti.
Frutta a basso contenuto di carboidrati
La maggior parte delle diete povere di carboidrati limita il consumo di frutta durante il periodo iniziale di adattamento alla dieta. La dieta Atkins 20 ti consente di iniziare ad aggiungere frutta nella fase due, che inizia quando hai 15 libbre dal peso target - un periodo che può durare due o più settimane. Tuttavia, i frutti che aggiungi sono il melone, le bacche e le ciliegie, che sono i carboidrati netti più bassi. Quando sei 10 libbre dal tuo obiettivo di perdita di peso, si passa alla Fase Tre di Atkins, durante il quale si può mangiare qualsiasi frutto che ti piace fino a quando si rimane nel range di 50 a 80 grammi di carboidrati netti al giorno.
Su Atkins 40, puoi mangiare qualsiasi frutto fin dal primo giorno di dieta. South Beach, un'altra dieta popolare a basso contenuto di carboidrati, ti permette di mangiare tutti i frutti dopo aver completato le prime due settimane del piano.
Carboidrati in mele
Il numero di grammi di carboidrati netti in una mela piccola varia leggermente con il tipo scelto. Mele gialle e verdi come golden delicious e Granny Smith possono essere le tue migliori scommesse, rispettivamente con 15 e 16 grammi di carboidrati netti.Gala e mele deliziose rosse arrivano a circa 18 grammi di carboidrati netti, mentre Fuji è all'estremità superiore, con 21 grammi. Lascia la pelle sulla tua mela per aumentare il suo contenuto di fibre. Inoltre, mangiare le mele sotto forma di salsa di mele li rende ad alto contenuto di carboidrati; una tazza di salsa di mele non zuccherata contiene 25 grammi di carboidrati netti. Le mele secche hanno 34 grammi di carboidrati netti in una tazza.
Mangiare mele con una dieta a basso contenuto di carboidrati
Evitare le mele per la durata della dieta - o per la vita, se si decide di consumare alimenti a basso contenuto di carboidrati permanenti - potrebbe non essere fattibile per te, in particolare se ami il loro gusto e croccantezza. Privare te stesso può ritorcersi contro e portare a far deragliare i tuoi obiettivi. Invece, attendi fino a quando non raggiungi almeno 50 grammi di carboidrati netti al giorno prima di iniziare ad aggiungere mele al tuo regime. Controlla i tuoi carboidrati netti e aumenta la sazietà di una mela gustando mezzo frutto con un cucchiaio di burro di mandorle o crema di formaggio; o aggiunge solo 1 grammo di carboidrati netti alla tua merenda mentre offri anche grasso e, nel caso del burro di mandorle, un po 'di proteine.
