IBS, o sindrome dell'intestino irritabile, è una condizione relativamente comune e caratterizzata da stitichezza, diarrea o una combinazione di entrambi. È spesso accompagnato da dolore addominale, movimenti intestinali irregolari e gonfiore. Di solito viene diagnosticata quando tutte le altre possibili condizioni che interessano il tratto gastrointestinale, come la malattia celiaca, il morbo di Crohn, la colite ulcerosa, i problemi alla tiroide, il diabete e la cirrosi epatica, sono state escluse ed escluse. Il miglior trattamento per IBS è identificare i cibi trigger e eliminarli dalla vostra dieta. Alcune persone possono provare sollievo dall'eliminare il glutine.
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Sensibilità al glutine
La celiachia è una condizione autoimmune in cui il glutine danneggia il rivestimento dell'intestino, causando seri problemi di salute. È diagnosticato in 1 su 133 americani, secondo uno studio del 2003 condotto dal Centro per la ricerca sulla celiachia. Oltre a questa condizione, l'intolleranza al glutine, detta anche sensibilità al glutine, tocca il 6% degli americani, o un totale di 18 milioni di persone, secondo le informazioni del 2011 del Centro per la ricerca sulla celiachia. Le persone sensibili al glutine possono sperimentare una varietà di sintomi, tra cui nebbie cerebrali, affaticamento, mal di testa e perdita di peso o aumento di peso, nonché condizioni autoimmuni come la sclerosi multipla e l'artrite reumatoide. L'esposizione al glutine può anche innescare l'IBS.
Alimenti contenenti glutine
Il glutine è abbondante negli alimenti che gli americani consumano quotidianamente. I prodotti a base di cereali come cereali per colazione, cracker, barrette di cereali, pane, pasta, pasta per pizza, tortillas, salatini, pane, biscotti, muffin, torte e altri cereali lavorati sono quasi sempre preparati con farina di frumento o altra farina contenente glutine. Inoltre, piccole quantità di glutine possono essere presenti negli alimenti in cui non si sospetterebbe di esso come salsa di soia, salsa teriyaki, proteine vegetali strutturate, marinate, birra, amido alimentare e miscele di condimento. Leggere attentamente gli elenchi degli ingredienti ed evitare gli alimenti trasformati è essenziale per mantenere il glutine fuori dalla vostra dieta.
Altre potenziali cause di IBS
Molti cibi diversi possono innescare l'IBS. Oltre al glutine, le intolleranze più comuni includono latticini, uova, noci, banane e soia. Una crescita eccessiva di lievito, un'infezione parassitaria o uno squilibrio nella flora intestinale possono anche essere la causa del tuo IBS. Parlare con un medico o un gastroenterologo specializzato in IBS può aiutarti a ottenere i test appropriati per determinare la causa esatta dei tuoi disagi, in modo da poter eliminare gli alimenti problematici o eliminare qualsiasi potenziale infezione.
Provare una dieta priva di glutine
È possibile sottoporsi a diversi test per determinare se si è sensibili al glutine, ma poiché questi test non sono sempre accurati e possono essere costosi, una dieta di eliminazione è un modo economico ed efficace per raggiungere lo stesso risultato.Elimina tutte le fonti di glutine dalla tua dieta, dall'ovvio al meno ovvio di cibi contenenti glutine, per un minimo di un mese, idealmente due, e monitora i sintomi associati all'IBS per vedere se migliorano seguendo una dieta priva di glutine. Quindi aggiungi lentamente gli alimenti alla tua dieta, uno alla volta, e annota i sintomi per determinare quali alimenti scatenano i tuoi sintomi.
