Il glutine non è una causa comune di infezioni del seno, a meno che non si sia allergici al glutine. Il glutine è una delle quattro proteine più comuni presenti nel grano che provoca una reazione allergica. Durante una reazione allergica, la cavità del seno può infiammarsi e gonfiarsi, causando il blocco del muco e un'infezione. Se sospetti che le tue infezioni del seno siano il risultato di un'allergia al glutine, parla con il tuo medico per una valutazione e una diagnosi adeguate.
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Allergia al glutine
Il glutine si trova nel grano ed è considerato un comune allergene alimentare. Se sei allergico al glutine, il tuo sistema immunitario crea anticorpi contro l'allergia quando lo ingerisci, secondo MayoClinic. com. Il corpo non identifica la proteina come sicura e pertanto crea anticorpi IgE per proteggere il corpo. Ciò causa la produzione di altre sostanze chimiche nel corpo, come l'istamina. L'istamina viene rilasciata nei mastociti, presente nei tessuti molli in tutto il corpo, portando a sintomi comuni di allergia alimentare.
Effetto
La presenza di istamina nel tessuto sinusale provoca infiammazione e gonfiore. Quando i seni si infiammano, il muco rimane intrappolato in tutta la cavità e non può defluire dalle narici correttamente. Il muco stagnante crea l'ambiente ideale per virus, batteri e funghi da sviluppare, che porta a un'infezione sinusale, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Un'infezione sinusale può causare febbre, brividi, pressione del seno, tenerezza del viso e mal di testa del seno.
Dieta senza glutine
Il modo più efficace per prevenire e curare un'allergia al glutine che causa sinusite è di evitare prodotti a base di grano o prodotti contenenti sottoprodotti del grano. La Cleveland Clinic consiglia di leggere tutte le etichette dei prodotti prima di ingerire il prodotto. Cerca i seguenti ingredienti: crusca, farina ricca di proteine, amido, semola, grano duro, bulgur, farina di Graham, farina, pane grattugiato, farro e cous cous. I produttori alimentari devono dichiarare l'uso di qualsiasi tipo di grano in un alimento preconfezionato per legge. Cercare questa divulgazione ed evitare di mangiare il prodotto.
Considerazioni
Poiché il glutine è una proteina presente nel grano, puoi trovare prodotti fatti con diversi tipi di farina che sono privi di glutine. Queste farine possono includere farina di patate, farina di riso, farina di avena, farina di mais o farina a base di soia. Alcuni alimenti preconfezionati sono commercializzati come privi di glutine e di cui ci si può fidare. Alcuni alimenti, come il ketchup o il gelato possono contenere glutine, secondo la Cleveland Clinic. È meglio preparare i tuoi cibi a casa e lasciare sempre che il tuo server sappia che hai un'allergia al glutine quando mangi fuori.
