Se hai diabete, è necessario fare attenzione a ciò che si mangia per mantenere i livelli di glucosio nel sangue sotto controllo e per ridurre il rischio di complicanze legate al diabete. Il latte di soia, in particolare il latte di soia non zuccherato, può essere una parte sana della dieta di un diabetico. Come per tutti gli alimenti, la moderazione è la chiave.
Video del giorno
Vantaggi del latte di soia
Latte e latticini sono una parte importante della dieta per il diabete. Se hai il diabete e sei intollerante al lattosio, il latte di soia fornisce un'alternativa senza lattosio ai latticini. Il latte di soia aggiunge proteine alla dieta e molte marche sono fortificate con calcio e vitamine per aiutarle a imitare il contenuto nutrizionale del latte. Il latte di soia è povero di grassi e può aiutare i diabetici ad evitare l'aterosclerosi.
Latte di soia e carboidrati
I diabetici devono tenere d'occhio il numero di carboidrati che consumano, perché i carboidrati hanno un effetto a breve termine sui livelli di glucosio nel sangue. I carboidrati in una porzione di latte di soia possono variare tra diversi marchi, anche quelli prodotti dalla stessa azienda. Ad esempio, secondo il sito Web Silk Soymilk, una porzione del loro latte di soia al cioccolato contiene 23 g di carboidrati, mentre l'aroma semplice contiene 8 g. Se hai il diabete, consuma aromi e marchi che hanno meno carboidrati.
Soia e colesterolo
Il consumo di alimenti con proteine di soia può anche influenzare i livelli di colesterolo. Se consumi quotidianamente 50 g di proteine di soia, puoi ridurre il colesterolo LDL o il colesterolo cattivo del 3 percento. D'altra parte, 50 g di proteine di soia sono la quantità in otto tazze di latte di soia - probabilmente più di quanto la maggior parte della gente beva. Tuttavia, le proteine della soia possono essere una parte importante nel ridurre il rischio di problemi cardiovascolari, che è una delle maggiori preoccupazioni per i diabetici.
Considerazioni
L'American Diabetes Association osserva che il latte di soia non aromatizzato è uno dei migliori prodotti alimentari nella categoria dei sostituti del latte o dei latticini. D'altra parte, dovresti consumare solo latte di soia con moderazione. Due o tre porzioni di latte di soia ogni giorno dovrebbero essere sufficienti per la maggior parte delle persone. Anche se il latte di soia può essere una parte importante della dieta del diabete, consumare troppo può aggiungere proteine e carboidrati in eccesso.
