È un evento strano se dopo aver mangiato cioccolato ti rendi conto improvvisamente che le articolazioni sono gonfie, ma potrebbe esserci una connessione. Se sei allergico al cioccolato, puoi sviluppare gonfiore articolare e dolore in diverse parti del tuo corpo. Se noti che il gonfiore articolare è un risultato comune del consumo di cioccolato, smetti di consumare tutti i prodotti che contengono cioccolato fino a quando non puoi essere valutato da un medico e un allergologo. La maggior parte delle allergie al cioccolato causano sintomi da lievi a gravi, che variano da persona a persona.
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Allergia al cioccolato
Una vera allergia al cioccolato è una reazione immunitaria, o ipersensibilità, al cacao. Il cacao è l'ingrediente principale che produce i prodotti a base di cioccolato e viene prodotto dai semi dell'albero del cacao. I semi sono fermentati, tostati e macinati per l'uso in cucina. Il cacao è originario dell'America centrale, ma ora viene coltivato nella maggior parte dei climi tropicali a livello globale. Affinché la tua condizione sia considerata una reazione allergica, il tuo corpo deve produrre anticorpi anti-immunoglobuline E o IgE. Gli anticorpi sono agenti che combattono la malattia che tipicamente combattono gli organismi infettivi. Gli anticorpi anti-immunoglobulina E vengono creati solo durante una reazione allergica.
Gonfiore articolare
Il gonfiore articolare dovuto ad allergia al cioccolato può manifestarsi dopo che hai mangiato il prodotto al cioccolato. Durante una reazione allergica, gli anticorpi IgE attivano i mastociti per produrre istamina nei tessuti molli. L'istamina è una sostanza chimica normale presente nel corpo, ma durante una reazione allergica, quantità eccessive causano problemi. L'istamina che viene rilasciata nei tessuti molli tra le articolazioni causerà infiammazione e gonfiore. La pressione eccessiva che si forma tra le due ossa dell'articolazione causerà dolore in quella zona.
Considerazione
Mentre è possibile avere un'allergia al cacao, la maggior parte delle allergie al cioccolato sono correlate ad altri ingredienti nella maggior parte dei prodotti a base di cioccolato, come latte, uova, soia, arachidi e alberi noci. Questi ingredienti tipici sono considerati alcuni degli alimenti più comuni che causano reazioni allergiche. Se hai una nota allergia alimentare, devi leggere l'etichetta di ogni prodotto di cioccolato prima di consumarla.
Trattamento
Il trattamento del gonfiore delle articolazioni da un'allergia al cioccolato inizia con i test allergologici. I test allergologici prevedono l'iniezione della pelle di diversi allergeni sospetti, come il cacao, il latte e le proteine di noci. Se la tua pelle diventa infiammata e rossa, sei allergico a quella sostanza. Se viene diagnosticata un'allergia al cioccolato, sarà necessario eliminare la cioccolata e qualsiasi altro alimento contenente cacao.
