Molte persone amano il cioccolato. Le prime culture riverivano il cioccolato come "cibo degli dei", e oggi i consumatori statunitensi spendono oltre $ 20 miliardi all'anno sul cioccolato e si concedono circa 9,5 sterline a persona, il che non è un problema per la maggior parte delle persone a parte le calorie. La ricerca suggerisce, infatti, che un po 'di cioccolato, specialmente il cioccolato fondente, può far bene a voi, migliorando la salute cardiovascolare. Il cioccolato contiene una classe di composti chiamati flavonoidi che agiscono come antiossidanti e aiutano a prevenire l'accumulo di placca nelle arterie. Alcune persone riferiscono, tuttavia, che mangiare cioccolato a volte provoca loro la diarrea. Mentre non ci sono prove scientifiche che il cioccolato stesso causi la diarrea, ci sono ingredienti trovati negli alimenti di cioccolato che potrebbero essere un problema per alcuni.
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Gli ingredienti negli alimenti al cioccolato possono contribuire alla diarrea
I cibi al cioccolato contengono spesso ingredienti diversi dal cioccolato che potrebbero essere un problema per alcune persone o contribuire alla diarrea. Alcune forme di cioccolato, ad esempio, contengono quello che viene chiamato "cioccolato al latte", che non è un problema per la maggior parte delle persone, ma se sei intollerante al lattosio, potrebbe esserci abbastanza lattosio da causare diarrea, specialmente se combinato con altre condizioni che potrebbe renderti più sensibile alle interruzioni, come la celiachia.
Un altro ingrediente che potrebbe causare problemi per alcune persone è la caffeina. Il cioccolato contiene una piccola quantità di caffeina, che fa accelerare il sistema gastrointestinale. Alcune persone sono più sensibili alla caffeina rispetto ad altre e potrebbero scoprire che troppa caffeina induce loro a sperimentare la diarrea.
Alcuni produttori, cercando di ridurre le calorie, potrebbero includere grassi o dolcificanti artificiali. Questi potrebbero includere il grasso sostituto Olestra o il sostituto di zucchero sorbitolo o mannitolo. Anche se non è un problema per molte persone, altri potrebbero scoprire che questi ingredienti danno loro la diarrea.
Tempi casuali del consumo di cioccolato
Per alcune persone, il cioccolato è un piacere largamente consumato in occasioni speciali. Potresti festeggiare un compleanno o una promozione con un grande pasto celebrativo. Spesso questi tipi di pasti sono ricchi, grassi e non il tipo di pasto che il tuo corpo è abituato a trattare quotidianamente. Quando un pasto celebrativo si conclude con un bel pezzo di torta al cioccolato o un altro dolce al cioccolato, potresti erroneamente incolpare la successiva diarrea sul cioccolato, quando potrebbe essere solo il tuo corpo a rispondere al pasto insolitamente grande e ricco.
Può la diarrea per curare il cioccolato?
Mentre alcune persone possono sperimentare la diarrea a seguito del consumo di cioccolato, antiche culture sudamericane ed europee hanno effettivamente usato il cioccolato per curare la diarrea. Mentre non ci sono stati studi clinici su larga scala per esaminare questo problema e molti farmaci per la diarrea esistono, c'è stato almeno uno studio che supporta la nozione di cioccolato come cura per la diarrea: uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition in L'ottobre 2005 suggerì che i flavonoidi negli estratti di cacao inibivano la secrezione di sale e acqua dalle cellule intestinali coltivate in piatti di coltura. Queste colture sono state utilizzate per imitare le cellule che rivestono l'intestino, che rilasciano troppo sale e acqua in caso di diarrea.
