Una delle specie più popolari di salmone, la sockeye si trova nell'Oceano Pacifico settentrionale. La maggior parte del salmone sockeye che trovi nei negozi proviene dall'Alaska. La carne del pesce è di colore da arancio scuro a rosso scuro, con una consistenza solida e un sapore più ricco rispetto ad altre specie.
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Calorie
Un filetto di salmone del peso di 1/2 libra contiene 332 calorie. L'American Cancer Society raccomanda di controllare le dimensioni delle porzioni per la salute e sottolinea che 3 oz. è una porzione normale per il pesce. Un 3 once -serving di salmone sockeye selvatico ha 124. 5 calorie e 6. 33 g di grassi.
Nutrizione
Il salmone selvaggio sockeye è una ricca fonte proteica, con quasi 16 g di proteine in ogni 3 once. servendo. Ogni porzione contiene inoltre 35 g di sodio, 318,9 g di potassio e 6 mg di calcio. Salare al forno con le ossa aumenta il contenuto di calcio a 188 mg per porzione.
Acidi grassi Omega-3
Il salmone selvatico è alto in un tipo di acido grasso omega-3 chiamato DHA che è importante per la salute. Il DHA aiuta a proteggere dalle malattie cardiache, abbassa i livelli di colesterolo e può aiutare a rallentare l'Alzheimer, secondo l'estensione della Colorado State University. Il salmone Sockeye contiene 1, 046 mg di DHA per porzione, più del doppio della dose giornaliera raccomandata.
