Bibimbap è un piatto distintivo della cucina coreana. Il suo componente principale è una ciotola di riso bianco, che è adornata con una varietà di verdure condite e una salsa piccante. Bibimbap può venire con carne di manzo, pollo, pesce, tofu o un uovo, ma abbinare solo verdure con il riso mantiene il conteggio calorico del piatto relativamente basso.
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Calorie conta
Le verdure e gli altri ingredienti usati nel bibimbap aiutano a determinare quante calorie ha per porzione. Una versione casalinga che utilizza spinaci, peperoni, aglio, avocado e uova in combinazione con olio, sale, salsa di soia e sriracha ha 530 calorie in un'unica porzione. Una versione preparata con vino di riso, olio, salsa di soia e aceto come marinata, tofu al posto di uova e cetrioli, carote, spinaci e funghi poiché le verdure hanno circa 320 calorie in un'unica porzione.
Dimensione della dose
Se ordinate il bibimbap di verdure in un ristorante, tenete presente che una porzione non è sempre uguale a una porzione. La porzione di bibimbap che si ottiene può contenere più porzioni del piatto, che renderà il conteggio delle calorie totale molto più alto.
